Guayas 70% • 3kg

Ekologisk, glutenfri och vegansk couverturechoklad

En ny choklad från Michel Cluizel som vi kallar Grand Cru. Det innebär att kakaobönorna endast kommer från en och samma region.
Dessutom är den vegansk, glutenfri, sojalecitinfri, ekologisk och garanterat utan konstgjorda smakämnen.

70% mörk choklad med toner av varm choklad, rostad kakao, vanilj och torkad frukt och en avslutning av svart te samt gröna och fruktiga toner.
Minichokladdroppar (1/4 gram), lättare att mäta upp och smälta än traditionella kakor. 

• Idealisk till:  Chokladkakor l Ganache l Mousse l Glass l Överdrag
• Smak:  Varm choklad, vanilj, torkad frukt, svart te, gröna och fruktiga toner
• Kakao 70% l Fett 40% l Socker 30%   

Fransk choklad när den är som bäst

Manufacture Cluizel är en av få Cacaofeviers i världen, d.v.s. en av de få företag som omvandlar kakaobönor till färdig choklad ("from bean to bar"). En del av Cluizels speciella koncept innebär att upprätthålla en stark relation till välrenommerade kakaoodlare i hållbar fair trade anda.

Sedan 1997, har Cluizel utvecklat ett unikt sortiment av halvfabrikat med över 300 produkter. Numera har Cluizel ett komplett och varierat utbud av couverturechoklad som erbjuder berömda smaker och uppfyller ett stort kvalitetsengagemang. Därav finns stämpeln "Noble Ingredients" på produkterna. Ett rigoröst urval av bönor gör det möjligt att garantera största möjliga spårning av kakaon.  

Garantin "Noble Ingredients" innebär att chokladen innehåller:

• Rent kakaosmör
• Äkta Bourbon vaniljstänger 
• Socker

Ingredienser & näringsvärden

Ingredienser: Kakao (från San Martín, Peru), socker, kakaosmör. Denna produkt kan innehålla spår av nötter, mjölk och gluten.

Näringsvärde per 100 g: Energi 2683,31 kJ/641,94 kcal, fett 50.04 g, varav mättat fett 31,68 g, kolhydrater 44,64 g, varav socker 30,23 g, protein 7,38 g, salt 0,02 g.