Vanilj & tonka

Vanilj är en av världens mest klassiska smaksättare och chokladens andra hälft. Vi har valt att använda vanilj från Madagaskar, ön som är berömd världen över som den största och bästa exportören av just vanilj. 

Tonkaböner och vaniljstång till bakning, pralin- och glasstillverkning 

Våra vaniljstänger är enormt smakrika och det mest naturliga sättet att använda kryddan på. Utöver detta erbjuder vi även sydamerikanska tonkabönor, ett mycket attraktivt substitut till den traditionella vaniljstången med en snarlik, men ändå särskiljande smak och karaktär. I bakning, pralin- och glasstillverkning används tonkabönor primärt som krydda med vaniljkaraktär och har en kraftig aromatisk doft med fina inslag av mandel, choklad, lakrits och vanilj. 

Tips! Vill du testa göra fantastiskt goda praliner med vaniljstång ska spana in receptet på Pralichoux snacks från världsberömda Michel Cluizel.






JavaScript seem to be disabled in your browser.

You must have JavaScript enabled in your browser to utilize the functionality of this website.