Niederegger

Niederegger är en av världens främsta marsipanproducenter!

Faktum är att marsipanälskare från världen över reser till ursprungsstaden Lübeck i södra Tyskland bara för att få besöka Niedereggers café och museum, som har kommit att bli populära turistmål! Där serveras marsipan i alla dess slag: alltifrån kaffe med marsipan till marsipanglass. På ovanvåningen finns museumet där besökaren kan lära sig mer om hantverket och hur det har utvecklats genom tiderna

Deras magiska marsipan utmärker sig med en autentisk mandelsmak, tack vare att de använder upp till 70% spanska mandlar. De vanliga är att ha cirka 30% mandlar och resten tillsatt socker, vilket minskar den klassiska bitterheten från mandlarna som kännetecknar marsipanens goda smak. Niederegger är även noga med att tillverka marsipanen på traditionellt vis, genom att rosta nötterna i traditionella kopparkittlar så som man gjorde på den gamla goda tiden. Produktionen kontrolleras av konfektyrmästare dagligen, för att garantera jämn och hög kvalité!

Johann Georg Niederegger startade företaget i Lübeck år 1806. Till höger ser ni det första gänget kollegor! Deras mest klassiska produkt är marsipanbröd överdragna med mjölkchoklad, men idag erbjuder de ett brett sortiment av lekfulla marsipansmaker, nougat, tryffel och annan konfektyr. På så sätt har Niederegger en passande produkt för alla tillfällen!