Kayambepralin med marshmallow
Chokladmarshmallow och mörk ganache med krispig botten och karamelliserade kakaonibs. Recept Mikaela Nylbäck, vinnare av Stora Pralinslaget 2020.
Hej och välkommen till Chokladhuset i Limhamns receptblogg! Här publicerar vi recept med förslag på hur du kan använda produkterna i vårt sortiment. Det finns allt från goda drinkar att bjuda på, trevliga desserter och roliga variationer på praliner. Längst ner i recepten hittar du vilka relaterade produkter som behövs. Vi är glada över att få visa upp recept både från våra leverantörer och från proffsbagare som vi jobbar med! Till exempel har både Martin Morand och Jonas Nilsson, våra Cluizel-ambassadörer bidragit med några av sina bästa recept på praliner. Är du intresserad av att utveckla din pralinkunskap ytterligare kan du läsa under Utbildning för att hitta tips samt information om våra pralinkurser.
Pralinrecept
Kokos & Kolapralin
Hjärtformad chokladpralin med oemotståndlig fyllning av kokos och kola.
Rom & vaniljpralin
Elegant färdigt chokladskal fyllt med två härliga ganacher. Rom & mandel/hasselnötspraliné i fin kombination med lime & vaniljganache.
Pralin med granatäpple och marshmallow
Syrligt granatäpple med söt marshmallow i en spännande pralin! Recept av Liis Aunma från Black Avalanche Chocolate.
Blåbärspralin
Ett recept med härlig blåbärssmak och fina färger! Recept av Liis Aunma.
Cava Aperol
Recept inspirerat av somriga drinkar! Av Joachim Malmsten, Malmstens Mat & Choklad i Karlskrona.
Pralin Passion
Syrlig passionsfrukt och söt choklad! Recept av Mimmi Johansson, Chocolaterie Hovby no 9 i Lund.
Passion, Banan & Brynt Smör
Recept med spännande smakkombinationer av Sally Zhang, pralinmakerska i Malmö.
Old Tallin Pralin
Recept av Liis Aunma från Black Avalanche i Malmö. Choklad, örtlikör och kokosmarshmallows!
Kokos, Ananas & Kayambre
Recept av Annika Löd: "Kayambe har en härligt kraftig chokladsmak som väl gifter sig med de fruktiga fyllningarna!". Annika kommer från Jonsereds Choklad.
Svart & Surt
Recept av Martin Morans och Jonas Nilsson: "Denna öppna pralin är en perfekt kombination av lakrits och citron". Receptet ger ca 64 praliner á 13g.
Piña Colada
"Precis som drinken är detta en klassiker. Kokos, ananas ochen gnutta passionsfrukt för att balansera sötman. Receptet ger ca 64 praliner à 13 gram" - Recept av Martin Morand & Jonas Nilsson
Asian Style
Recept av Jonas Nilsson: "Idéen till denna pralin fick jag när jag var på kurs med konditorn Jordi Puigvert, där vi gjorde en petit four med just dessa smaker". Receptet ger ca 64 praliner á 13 gram.
Svartvinbärspralin
Recept av Martin Morand & Jonas Nilsson, som beskriver den som "En frisk pralin med härliga texturer". Receptet ger ca 64 praliner à 13 gram.
Brynt smör & hasselnöt
Recept av Jonas Nilsson: "Denna pralin har blivit något av min signaturpralin och alla gillar väl brynt smör". Receptet ger ca 64 praliner á 13 gram.
Hasselnötspralin
Recept av Jonas Nilsson. En riktigt nötig pralin med hasselnötter och mandel i olika texturer! Receptet ger ca 64 praliner á 13 g
Det fagra Österlen
Recept av Martin Morans: "Inspiration till denna pralin fick jag när jag cyklade genom äppelodlingarna i Kivik bara en bit från där jag bor". Receptet ger ca 64 praliner á 13g.
Pralin Princesstårta
Detta recept av kommer från underbara Lina Ekberg på Chocolatte, Helsingborg. Perfekta pralinen för ett födelsedagsfirande!
Visar 1–18 av 18 resultat