Kall choklad - Frappé
En svalkande favorit som förenar chokladens rika smak med en uppfriskande twist.
För 4 muggar á 150 ml:
- 100 g Mörk Kayambe 72%
- ½ L Mellanmjölk eller helmjölk
- 2 msk Sötad kondenserad mjölk
- 20 st Isbitar
Kakaopulver att strö över.
Koka upp mjölk och chokladpellets i en kastrull, under omrörning då och då med en visp. Låt koka i 1 till 2 minuter medan du rör försiktigt med en visp. Ställ in i kylen för att svalna (för att få en tjockare konsistens, gör den dagen innan) Häll 150 ml av chokladberedningen i en mixer, tillsätt 2 skvättar sötad kondenserad mjölk och tillsätt 5 isbitar. Tryck snabbt 10 gånger på knappen för att krossa isen.
