The Mallows

The Mallows är ett konfektföretag från Danmark, vars unika niche är att skapa ekologiska gourmet-marshmallows! Eller som det heter på danska: skumfiduser! Företaget startades år 2017 av Emma Bülow, som är lillasyster till den danska lakritskungen Johan Bülow och dotter till glasblåsaren Pernille Bülow. Från att ha växt upp i en kreativ familj med mycket entreprenörsanda och sett Lakrids by Bülow växa fram till en stor succé, blev Emma sugen på att hitta sin egen väg. Hon uppfann därmed sin lekfulla tolkning av den klassiska marshmallowsen och gav godbiten en helt ny status i konfektvärlden!

...

Ekologiska gourmet-marshmallows

Det började med att Emma och hennes nära barndomsvän Sofie Ingemansen spenderade timmar i Lakrids by Bülows verkstad för att hitta det magiska receptet. Det tog många försök för att få rätt konstisens och lyfta fram smaker som kompletterade den sockriga sötman väl. De prickade tillslut verkligen rätt och lyckades få fram denna lyxiga blandning av fluffig marshmallows och seg fransk nougat! Med tanke på att Chokladhuset i Limhamn även startade som ett familjeföretag så ligger The Mallows historia lite extra nära hjärtat.

Sedan dess har The Mallows gjort en fantastisk resa! Idag finns har de två egna butiker i Köpenhamn, men säljs i många andra nordeuropeiska länder så som Norge, England och Tyskland. Vi är väldigt glada över att få representera The Mallows i Sverige! Filosofiin bakom företaget är enkel: "Tumma aldrig på ingrediensernas kvalité, bara det bästa är bra nog". Deras marshmallows innehåller därmed inga tillsatser, färgämnen eller konserveringsmedel. Ju kortare ingredienslistor desto bättre helt enkelt! Råvarorna är alla ekologiska och noggrant utvalda för att säkerhetsställa en hög kvalité, vilket bekräftas av att The Mallows fyller alla villkor hos danska Miljö-och Matstyrelsen.

Som pricken över i:et har Emma plockat fram karaktärer för alla de olika smakerna i The Mallows sortiment. Vi på Chokladhuset i Limhamn tycker det är ett fyndigt sätt att ge produkterna en personligare känsla och hejar på Emmas påhittighet! Du kan läsa om de olika karaktärerna på vardera förpackning. Kanske är du mest sugen på rikemansbarnet Bianca Valentines "Rich Vanilla"? Eller den pretentiösa professorn Walter Hansens "Sour Lemon"? Till höger ser du till exempel vår personliga favorit: mystiska Lloyd Houston med smak av lakrits, som självklart inspirerats för storebror Johan Bülows passion för lakrits!