Soc Chef

Soc Chef är ett spanskt, oberoende familjeägt företag med en meritlista som sträcker sig över mer än 20 år. De är baserade i provinsen Lérida i Katalonien, ett område känt för sina fruktodlingar.Soc Chef erbjuder tekniska produkter och ingredienser som är speciellt utformade för bakning, desserter och drinkar. Soc Chefs mål är alltid att förse deras kunder med produkter av högsta kvalitet och naturliga ingredienser. 

SOC står för

S står för service. Vilket innebär att Soc Chef förser deras kunder med produkter av hög kvalitet och naturligt ursprung.

O står för organisation. Vilket innebär att Soc Chef har ett distributionsnätverk som gör det möjligt att exportera deras produkter till mer än 40 länder i världen.

C står för kvalitet. Vilket innebär att Soc Chef garanterar ett komplett strikt kvalitetsförfarande och livsmedelssäkerhet och dem certifierar det med en av de mest krävande reglerna inom branschen: FSSC22000.

Soc Chefs engagemang för vår planet

Det spanska familjeägda företag har alltid hållbarhet i åtanke. De vill att deras verksamhet ska vara delaktiga i att minska påverkan på miljön. Soc Chef har genomfört viktiga förändringar i deras process för att minska, tänka om, återvinna och återanvända förpackningar. Dem väljer sjöfrakt för transport av deras råvaror.

Tekniska produkter för BAK, DESSERT & DRINK 

Tekniska produkter som är speciellt utformade för bakning, desserter och drinkar! Här kan du hitta ett brett utbud av innovativa lösningar och produkter som kommer att ta dina kreationer till en helt ny nivå av professionalism. Med hjälp av våra tekniska produkter kan du skapa fantastiska smakupplevelser och imponera på såväl vänner som kunder.

Naturlig konserveringsmedel

Inte nog med att citronsyra ger en syrligare smak, det har också en rad andra fördelar för konfektyrtillverkning. Citronsyra fungerar som en naturlig konserveringsmedel, vilket förlänger hållbarheten på dina produkter utan att kompromissa med kvaliteten. Det fungerar också som ett stabiliseringsmedel och ger dina chokladprodukter en len och krämig konsistens. Beställ Citronsyra och testa använda det nästa gång du bakar.

Tillsammans med socker hjälper syran fruktens pektin (geléämne) att stelna och på så sätt ger marmeladen/fruktpuréerna en fast konsistens. 

Agar Agar alternativ till animaliskt gelatin

Agar Agar har sitt ursprung från röda alger och är ett alternativ till det traditionella animaliska gelatinet. Används som bindemedel i fruktsylt, tårtglasyrer, desserter, såser och soppor m.m. Använd 2 - 10g per liter,  Ju högre dos, desto fastare blir texturen. Beställ Agar Agar och testa använda det nästa gång du gör sylt.