Mousse light
Ur Cluizels katalog med "Brasserierecept" kommer denna chokladmousse av mörk Kayambe 72%, toppad med gräddskum av krispig Z-Karamel och strösslade kaksmulor.
Hej och välkommen till Chokladhuset i Limhamns receptblogg! Här publicerar vi recept med förslag på hur du kan använda produkterna i vårt sortiment. Det finns allt från goda drinkar att bjuda på, trevliga desserter och roliga variationer på praliner. Längst ner i recepten hittar du vilka relaterade produkter som behövs. Vi är glada över att få visa upp recept både från våra leverantörer och från proffsbagare som vi jobbar med! Till exempel har både Martin Morand och Jonas Nilsson, våra Cluizel-ambassadörer bidragit med några av sina bästa recept på praliner. Är du intresserad av att utveckla din pralinkunskap ytterligare kan du läsa under Utbildning för att hitta tips samt information om våra pralinkurser.
Elianza
Söt och syrlig tårta!
Recept från världsmästaren inom bakning: Philippe Parc!
Glass med vit choklad
Krämig glass med smak av vit choklad! Recept och chokladprodukter från Michel Cluizel.
Cluizels chokladsorbet
Recept av Michel Cluizel på somrig och smakrik chokladsorbet!
Cluizels chokladglass
Michel Cluizels egna, magiskt goda chokladglass!
Cava Aperol
Recept inspirerat av somriga drinkar! Av Joachim Malmsten, Malmstens Mat & Choklad i Karlskrona.
Pralin Passion
Syrlig passionsfrukt och söt choklad! Recept av Mimmi Johansson, Chocolaterie Hovby no 9 i Lund.
Kokos, Ananas & Kayambre
Recept av Annika Löd: "Kayambe har en härligt kraftig chokladsmak som väl gifter sig med de fruktiga fyllningarna!". Annika kommer från Jonsereds Choklad.
Freshness
Recept av Jordi Puigvert Colomer: "Härligt frisk dessert med vispad limeganache och citronkräm".
Svart & Surt
Recept av Martin Morans och Jonas Nilsson: "Denna öppna pralin är en perfekt kombination av lakrits och citron". Receptet ger ca 64 praliner á 13g.
Piña Colada
"Precis som drinken är detta en klassiker. Kokos, ananas ochen gnutta passionsfrukt för att balansera sötman. Receptet ger ca 64 praliner à 13 gram" - Recept av Martin Morand & Jonas Nilsson
Asian Style
Recept av Jonas Nilsson: "Idéen till denna pralin fick jag när jag var på kurs med konditorn Jordi Puigvert, där vi gjorde en petit four med just dessa smaker". Receptet ger ca 64 praliner á 13 gram.
Svartvinbärspralin
Recept av Martin Morand & Jonas Nilsson, som beskriver den som "En frisk pralin med härliga texturer". Receptet ger ca 64 praliner à 13 gram.
Pralin Princesstårta
Detta recept av kommer från underbara Lina Ekberg på Chocolatte, Helsingborg. Perfekta pralinen för ett födelsedagsfirande!
Visar 1–14 av 14 resultat