Mousse light
Ur Cluizels katalog med "Brasserierecept" kommer denna chokladmousse av mörk Kayambe 72%, toppad med gräddskum av krispig Z-Karamel och strösslade kaksmulor.
Hej och välkommen till Chokladhuset i Limhamns receptblogg! Här publicerar vi recept med förslag på hur du kan använda produkterna i vårt sortiment. Det finns allt från goda drinkar att bjuda på, trevliga desserter och roliga variationer på praliner. Längst ner i recepten hittar du vilka relaterade produkter som behövs. Vi är glada över att få visa upp recept både från våra leverantörer och från proffsbagare som vi jobbar med! Till exempel har både Martin Morand och Jonas Nilsson, våra Cluizel-ambassadörer bidragit med några av sina bästa recept på praliner. Är du intresserad av att utveckla din pralinkunskap ytterligare kan du läsa under Utbildning för att hitta tips samt information om våra pralinkurser.
Z-karamel
Cluizels chokladsorbet
Recept av Michel Cluizel på somrig och smakrik chokladsorbet!
Cluizels chokladglass
Michel Cluizels egna, magiskt goda chokladglass!
Pekan & Passion
Recept av Martin Morand med choklad, kola, pecannöt och passionfrukt. Receptet ger ca 50 portioner.
Old Tallin Pralin
Recept av Liis Aunma från Black Avalanche i Malmö. Choklad, örtlikör och kokosmarshmallows!
Chokladcheesecake
Recept på klassisk chokladcheesecake av Fredrik Eiserman, från Valhallabageriet i Stockholm. Med karamelläpplen som twist!
Choklad & Kola
En underbar bakelse med smak av choklad och kola. Recept av Sanja Jovanovska, Chalmers konferens & restauranger, Göteborg.
Karamel
Recept av Marco D'Andrea med smaker av karmelliserat äpple, timjan och hasselnöt!
Det fagra Österlen
Recept av Martin Morans: "Inspiration till denna pralin fick jag när jag cyklade genom äppelodlingarna i Kivik bara en bit från där jag bor". Receptet ger ca 64 praliner á 13g.
Visar 1–9 av 9 resultat