Couverturechoklad är en högkvalitativ choklad med högre procenthalt kakaosmör än vad som finns i vanlig choklad och bakchoklad. Tack vare den stora mängden kakaosmör får sådan choklad en extra glansig yta, bättre hållfasthet och en fylligare smak. Använd denna magiska choklad till dopping, gjutning, garnering eller som överdrag!
-
Vanuari 39% • 1 kg
Klassisk len och fin couverture av mjölkchoklad från franska Michel Cluizel
12874-1
250 kr / st- Lagerstatus
- I lager
-
Kayambe 72% • 1 kg
Klassisk len och fin mörk couverturechoklad från franska Michel Cluizel
12865-1
250 kr / fp- Lagerstatus
- I lager
-
Guayas 70% • 3 kg
Ekologisk glutenfri mörk choklad gjord på kakaobönor från noggrant utvalda kakaoplantager i Ecuador
20562
990 kr / fp- Lagerstatus
- I lager
-
Kewane 34% • 3 kg
Karamelliserad vit choklad med toner av sockerkaka, vaniljsås, rostade kakaobönor, mjuk vaniljkola och lite citron
20670
990 kr / fp- Lagerstatus
- I lager
-
San Martín 48% • 3 kg
Ekologisk glutenfri mjölkchoklad gjord på kakaobönor från noggrant utvalda kakaoplantager i Peru
20557
792 kr / fp990 kr / fpSpara 20 %- Lagerstatus
- I lager
-
San Martín 70% • 3 kg
Ekologisk glutenfri mörk choklad gjord på kakaobönor från noggrant utvalda kakaoplantager i Peru
20552
990 kr / fp- Lagerstatus
- I lager
-
Z-café • 3 kg
Äkta finmalda arabica-kaffebönor och mörk choklad i ljuvlig balans
20200
890 kr / fp- Lagerstatus
- Beställningsvara
-
Z-Karamel 43% • 3 kg
Delikat mjölkchoklad av hög kakaohalt med knapriga bitar av karamell & kola
20460
790 kr / fp- Lagerstatus
- I lager
-
La Laguna 47% • 3 kg
Ljus plantagechoklad med hög kakaohalt från La Laguna-plantagen i Alta Verpaz i Guatemala
20518
1 090 kr / fp- Lagerstatus
- I lager
-
La Laguna 70% • 3 kg
Mörk smakrik plantagechoklad från La Laguna-plantagen i Alta Verpaz i Guatemala
20480
1 090 kr / fp- Lagerstatus
- I lager
-
Riachuelo 51% • 3 kg
Ljus plantagechoklad med hög kakaohalt från Riachuelo-plantagen i Bahia-regionen i Brasilien
20588
1 090 kr / fp- Lagerstatus
- I lager
-
Riachuelo 70% • 3 kg
Mörk smakrik plantagechoklad från Riachuelo-plantagen i Bahia-regionen i Brasilien
20586
1 090 kr / fp- Lagerstatus
- I lager
-
Los Anconces 67% • 3 kg
Mörk smakrik ekologisk plantagechoklad från Los Ancones-plantagen i San Francisco de Macoris i Dominikanska Republiken
20496
1 090 kr / st- Lagerstatus
- I lager
-
Mangaro 71% • 3kg
Mörk smakrik plantagechoklad med syrliga citrustoner från Mangaro-plantagen i Ambohimarina på Madagaskar
20530
1 090 kr / fp- Lagerstatus
- I lager
-
Mangaro 50% • 3kg
Ljus smakrik plantagechoklad av hög kakaohalt från Mangaro-plantagen i Ambohimarina på Madagaskar
20501
1 090 kr / fp- Lagerstatus
- I lager
-
El Jardin 69% • 3kg
Mörk smakrik plantagechoklad med peppriga minttoner från El Jardin-plantagen i Fuente de Oro i Colombia
20583
763 kr / st1 090 kr / stSpara 30 %- Lagerstatus
- I lager
-
Vila Gracinda 67% • 3kg
Mörk smakrik plantagechoklad från Vila Gracinda-plantagen i Santo Amaro på ön Sao Tomé utanför västafrikas kust
20600
857 kr / st- Lagerstatus
- I lager
-
Mokaya 66% • 3 kg
Mörk smakrik ekologisk plantagechoklad med intensiv kakaosmak från Mokaya-plantagen i Tapachula, Mexiko
20488
1 090 kr / st- Lagerstatus
- I lager
-
Infini 99% • 3 kg
Kraftfull och bitter mörk couverturechoklad med maxad kakaohalt från franska Michel Cluizel
20103
930 kr / fp- Lagerstatus
- I lager
-
Arcango 85% • 3 kg
Intensiv och kryddig mörk couverturechoklad från franska Michel Cluizel
20081
890 kr / fp- Lagerstatus
- I lager
-
Kayambe 72% • 3 kg
Stark och smakrik mörk couverturechoklad från franska Michel Cluizel
20067
830 kr / fp- Lagerstatus
- I lager
-
Vanuari 63% • 3 kg
Fruktig, balanserad, mörk couverturechoklad från franska Michel Cluizel
20047
630 kr / st- Lagerstatus
- I lager
-
Elianza 55% • 3 kg
Rund och fin mörk couverturechoklad från franska Michel Cluizel
20053
530 kr / st- Lagerstatus
- I lager
-
Kayambe 45% • 3 kg
Smakrik, kraftfull couverture i mjölkchoklad från franska Michel Cluizel
20450
890 kr / fp- Lagerstatus
- I lager
-
Vanuari 39% • 3 kg
Mjuk, karamellaktig couverture i mjölkchoklad från franska Michel Cluizel
20433
690 kr / st- Lagerstatus
- I lager
-
Elianza 35% • 3 kg
Söt och krämig couverture i mjölkchoklad från franska Michel Cluizel
20401
530 kr / st- Lagerstatus
- I lager
-
Elianza Vit • 3 kg
Vit couverturechoklad med toner av mjölk och vanilj från franska Michel Cluizel
20614
690 kr / st- Lagerstatus
- I lager
-
Kayambe 36% • 3 kg
Jämn och krämig vit couverturechoklad från franska Michel Cluizel
20607
890 kr / st- Lagerstatus
- I lager
Couverturechoklad av rena råvaror utan tillsatser
Vår couverture kommer från Cluizel, som jobbar för hållbar och spårbar chokladproduktion. Produkterna går under Cluizels Noble Ingredients Quality Commitment, vilket innebär att enbart de finaste råvarorna används för att producera chokladen; rent kakaosmör, äkta Bourbon-vanilj och inga tillsatta smakämnen. Dessutom används rapslecitin istället för sojalecitin, vilket garanterar en produkt fri från genmanipulation. Rapslecitin är även en mer närproducerad källa till vegetabiliskt fett. Dessa fantastiska råvaror framhäver smakerna och förhindrar en alltför syrlig smak. Därav är vi särskilt stolta över att sälja dessa produkter!
Couverturechokladen kommer i så kallade pellets eller minigrammes med en vikt på 0.25 g vardera, vilket gör att chokladen smälter fort vid temperering och gör den enkel att dosera. För optimal hållbarhet bör chokladen förvaras i svala och torra utrymmen gärna med en medeltemperatur på runt 16-18 grader.