Couverturechoklad är en högkvalitativ choklad med högre procenthalt kakaosmör än vad som finns i vanlig choklad och bakchoklad. Tack vare den stora mängden kakaosmör får sådan choklad en extra glansig yta, bättre hållfasthet och en fylligare smak. Använd denna magiska choklad till dopping, gjutning, garnering eller som överdrag!
-
Guayas 70% • 3 kg
Ekologisk glutenfri mörk choklad gjord på kakaobönor från noggrant utvalda kakaoplantager i Ecuador
20562
795 kr / fp- Lagerstatus
- I lager
-
Kewane 34% • 3 kg
Karamelliserad vit choklad med toner av sockerkaka, vaniljsås, rostade kakaobönor, mjuk vaniljkola och lite citron
20670
795 kr / fp- Lagerstatus
- I lager
-
San Martín 48% • 3 kg
Ekologisk glutenfri mjölkchoklad gjord på kakaobönor från noggrant utvalda kakaoplantager i Peru
20557
795 kr / fp- Lagerstatus
- I lager
-
San Martín 70% • 3 kg
Ekologisk glutenfri mörk choklad gjord på kakaobönor från noggrant utvalda kakaoplantager i Peru
20552
795 kr / fp- Lagerstatus
- I lager
-
Z-café • 3 kg
Äkta finmalda arabica-kaffebönor och mörk choklad i ljuvlig balans
20200
795 kr / fp- Lagerstatus
- Beställningsvara
-
Z-Karamel 43% • 3 kg
Delikat mjölkchoklad av hög kakaohalt med knapriga bitar av karamell & kola
20460
695 kr / fp- Lagerstatus
- I lager
-
La Laguna 47% • 3 kg
Ljus plantagechoklad med hög kakaohalt från La Laguna-plantagen i Alta Verpaz i Guatemala
20518
895 kr / fp- Lagerstatus
- I lager
-
La Laguna 70% • 3 kg
Mörk smakrik plantagechoklad från La Laguna-plantagen i Alta Verpaz i Guatemala
20480
895 kr / fp- Lagerstatus
- I lager
-
Riachuelo 51% • 3 kg
Ljus plantagechoklad med hög kakaohalt från Riachuelo-plantagen i Bahia-regionen i Brasilien
20588
895 kr / fp- Lagerstatus
- I lager
-
Riachuelo 70% • 3 kg
Mörk smakrik plantagechoklad från Riachuelo-plantagen i Bahia-regionen i Brasilien
20586
895 kr / fp- Lagerstatus
- I lager
-
Los Anconces 67% • 3 kg
Mörk smakrik ekologisk plantagechoklad från Los Ancones-plantagen i San Francisco de Macoris i Dominikanska Republiken
20496
895 kr / st- Lagerstatus
- I lager
-
Mangaro 71% • 3kg
Mörk smakrik plantagechoklad med syrliga citrustoner från Mangaro-plantagen i Ambohimarina på Madagaskar
20530
895 kr / fp- Lagerstatus
- I lager
-
Mangaro 50% • 3kg
Ljus smakrik plantagechoklad av hög kakaohalt från Mangaro-plantagen i Ambohimarina på Madagaskar
20501
895 kr / fp- Lagerstatus
- I lager
-
El Jardin 69% • 3kg
Mörk smakrik plantagechoklad med peppriga minttoner från El Jardin-plantagen i Fuente de Oro i Colombia
20583
895 kr / st- Lagerstatus
- I lager
-
Vila Gracinda 67% • 3kg
Mörk smakrik plantagechoklad från Vila Gracinda-plantagen i Santo Amaro på ön Sao Tomé utanför västafrikas kust
20600
895 kr / st- Lagerstatus
- I lager
-
Mokaya 75% • 3 kg
Mörk smakrik ekologisk plantagechoklad med intensiv kakaosmak från Mokaya-plantagen i Tapachula, Mexiko
20489
895 kr / st- Lagerstatus
- I lager
-
Infini 99% • 3 kg
Kraftfull och bitter mörk couverturechoklad med maxad kakaohalt från franska Michel Cluizel
20103
795 kr / fp- Lagerstatus
- I lager
-
Arcango 85% • 3 kg
Intensiv och kryddig mörk couverturechoklad från franska Michel Cluizel
20081
750 kr / fp- Lagerstatus
- I lager
-
Kayambe 72% • 3 kg
Stark och smakrik mörk couverturechoklad från franska Michel Cluizel
20067
695 kr / fp- Lagerstatus
- I lager
-
Vanuari 63% • 3 kg
Fruktig, balanserad, mörk couverturechoklad från franska Michel Cluizel
20047
595 kr / st- Lagerstatus
- I lager
-
Elianza 55% • 3 kg
Rund och fin mörk couverturechoklad från franska Michel Cluizel
20053
495 kr / st- Lagerstatus
- I lager
-
Kayambe 45% • 3 kg
Smakrik, kraftfull couverture i mjölkchoklad från franska Michel Cluizel
20450
750 kr / fp- Lagerstatus
- I lager
-
Vanuari 39% • 3 kg
Mjuk, karamellaktig couverture i mjölkchoklad från franska Michel Cluizel
20433
595 kr / st- Lagerstatus
- I lager
-
Elianza 35% • 3 kg
Söt och krämig couverture i mjölkchoklad från franska Michel Cluizel
20401
495 kr / st- Lagerstatus
- I lager
-
Elianza Vit 33% • 3 kg
Vit couverturechoklad med toner av mjölk och vanilj från franska Michel Cluizel
20614
595 kr / st- Lagerstatus
- I lager
-
Kayambe Vit 36% • 3 kg
Jämn och krämig vit couverturechoklad från franska Michel Cluizel
20607
795 kr / st- Lagerstatus
- I lager
Couverturechoklad av rena råvaror utan tillsatser
Vår couverture kommer från Cluizel, som jobbar för hållbar och spårbar chokladproduktion. Produkterna går under Cluizels Noble Ingredients Quality Commitment, vilket innebär att enbart de finaste råvarorna används för att producera chokladen; rent kakaosmör, äkta Bourbon-vanilj och inga tillsatta smakämnen. Dessutom används rapslecitin istället för sojalecitin, vilket garanterar en produkt fri från genmanipulation. Rapslecitin är även en mer närproducerad källa till vegetabiliskt fett. Dessa fantastiska råvaror framhäver smakerna och förhindrar en alltför syrlig smak. Därav är vi särskilt stolta över att sälja dessa produkter!
Couverturechokladen kommer i så kallade pellets eller minigrammes med en vikt på 0.25 g vardera, vilket gör att chokladen smälter fort vid temperering och gör den enkel att dosera. För optimal hållbarhet bör chokladen förvaras i svala och torra utrymmen gärna med en medeltemperatur på runt 16-18 grader.