Recept på Jul Stollen med nougat
Publicerad

Jul Stollen med nougat

Förhöj jul stämningen där hemma med detta goda recept på Stollen, med krämig nougat från Viba.

Recept av Viba

Baktid: Cirka 60 minuter + 50 minuters i tillagningstid     

Svårighetsgrad: Medium 


Ingredienser 

  • 300 g  Viba klassisk nougat
  • 250 g  margarin
  • 250 g  kvarg (låg fetthalt) 
  • 100 g  socker
  • 2 st     ägg
  • 100 g  hackade hasselnötter    
  • 500 g  mjöl
  • 5 tsk   bakpulver 
  • 1 tsk   kanel eller pepparkakskrydda 


Så här gör du

  1. Ta av plasten på nougatbitarna och ställ i kylen.
  2. Vispa 200 gram margarin till en krämig blandning. Tillsätt sedan kvarg och socker och blanda allt ordentligt. Rör gradvis ner äggen och tillsätt de hackade hasselnötterna – detta görs bäst med en stavmixer.
  3. Blanda mjöl, bakpulver och kryddorna och tillsätt kvargblandningen i omgångar. Från och med nu är det bäst att använda bakmaskin och arbeta intensivt ihop ingredienserna till en deg. Ställ degen i kylen för att svalna i cirka 30 minuter.
  4. Värm ugnen till 175 °C varm/luftugn.
  5. Bred ut den kylda degen på en lätt mjölad arbetsyta och forma till en fyrkant som mäter cirka 40 x 40 cm. Fördela nu nougaten jämnt på degen, vik in degen från båda ändarna och forma den till en stollen. Grädda stollen i den förvärmda ugnen i cirka 50 minuter – beroende på ugn kan den vara perfekt efter 45 minuter. Man bör se till att den inte blir för brun.
  6. Smält till sist resterande 50 gram margarin och bred över den nygräddade stollen. Sist men inte minst, strö över generöst med strösocker – var inte sparsam här. Smaklig måltid!


Vårt presenttips: Att halvera degen skapar en härlig liten stollen som passar perfekt som present under julen. 


Köksprodukter som används: 

  • Matvåg 
  • Termometer 
  • Visp 
  • Skål 
  • Slev 
  • Stavmixer
  • Bakmaskin
  • Ugnsplåt 
  • Bakform 
  • Kastrull 

JavaScript seem to be disabled in your browser.

You must have JavaScript enabled in your browser to utilize the functionality of this website.