Lyxiga godsaker att ge bort i gåva, dela eller behålla för dig själv ❤️

CHOKLAD, KONFEKTYR & DESSERT ÄR VÅR SPECIALITET

Chokladhuset i Limhamn erbjuder noggrant utvald choklad och konfektyr av absolut bästa kvalitet och smak, direkt från producenterna.

För egentillverkare och HoReCa har vi couverturechoklad och ett komplement av produkter till det söta köket.

Utöver detta finner du ett sortiment med egendesignade, lokalproducerade varor från den skånska myllan. Välkommen till Chokladhuset!

Goda presentförslag

Se alla våra presentaskar här.

NYTT I SORTIMENTET




ALLT FÖR PRALINTILLVERKNING

Vi har allt du behöver för att skapa dina egna handgjorda praliner. 


Gjutna praliner: börja med att välja design och form på pralinen. Måla sedan formen med  naturliga kakaofärger innan det är dags att gjuta skalet med äkta fransk couverturechoklad. Nu när skalet är på plats är väljer du fyllning, botanisera gärna bland alla våra naturliga fruktpuréer, med minst 90% frukt. Innan det stora ögonblicket är inne att knacka ut dina färdiga praliner skall du förstås försluta dem i botten. 

Behöver du stöd och tips? Läs igenom avsnitten i vår chokladskola! Vill du bli inspirerad av  proffsiga pralinmakare så hittar du några av deras fina recept i vår bloggbank.
Lycka till!

POPULÄRA KATEGORIER

Tillfälliga erbjudanden

Se alla våra erbjudanden här.

UTVALDA FAVORITER


RECEPT FRÅN BLOGGEN



KAKAOPLANTAGEN LA LAGUNA - GUATEMALA 

Som den sjunde i raden av unika plantagechoklader kan vi stolt presentera La Laguna chokladen. Manufacture Cluizel har noggrant valt ut dessa smakrika kakaobönor från La Laguna-plantagen i Guatemala för framställandet av två karaktärsfulla choklader. Den ena en 70% mörk choklad med generös kakaosmak och den andra en raffinerad och intensiv mjölkchoklad på 47%. 

La Laguna-plantagen ligger inbäddat i den bergiga skogen Alta Verpaz i centrala Guatemala. Den mäktiga floden Rio Cahabón korsar ett landskap på över 4800 hektar innan den mynnar ut i La Laguna-sjön som detta plantage döpts efter. Vattnet från Semuc Champey-vattenfallet i anslutning till La Laguna  ger näring till La Laguna-plantagens kakaoträd som odlas längs bergssidorna på en höjd av mellan 475 och 600 m över havet. I detta natursköna närområde odlas även kaffe, eukalyptus och tallar vars frukter och bär berikar detta frodiga ekosystem.

LÄS MER OM CLUIZELS PLANTAGER


PLANTAGECHOKLAD - VAD ÄR DET EGENTLIGEN? 

Tänk viner. Ju mer spårbart område druvorna växer i, som ett slott eller en vingård, desto mer unikt är vinet i sin smak. Det gäller även kakaobönor/choklad. Kakaon får sin säregna  smak av klimat, jordmån och naturligtvis det know-how som tillverkaren Michel Cluizel utvecklat under 70 år. Välj mellan 7 olika plantager att jämföra mellan, hitta din egen favoritplantage!

MADAGASKAR  .  COLOMBIA  .  MEXIKO  .  SÄO TOMÉ  .  BRASILIEN  .  DOMINIKANSKA 

Michel Cluizel väljer noga bland plantagerna de vill samarbeta med. Man skapar nära och långsiktiga relationer med plantageägarna/föreståndarna, man kräver att arbetarna skall ha rättvisa villkor och att kvaliteten på bönorna skall vara jämn och hög. Man får därmed en unik kvalitetschoklad och betalar naturligtvis ett högre pris än om kakaon köps i blandade partier.

Den mörka chokladen innehåller endast kakao, socker och bourbonvanilj,  ingen soja. 




PRALIN- & DESSERTWORKSHOP

Vid ett fåtal tillfällen varje år arrangerar Chokladhuset i Limhamn tillsammans med våra partners utbildningsdagar, kurser eller demos. Vi vänder oss främst till professionella konditorer och chocolatierer, men genomförde i Februari 2020 för första gången en pralinkurs öppen för alla. Pink Panther Project som den kallades blev mycket uppskattad av våra deltagare och vi ser fram emot att inom kort få göra en uppföljare.

Just nu har vi tyvärr inga utbildningstillfällen inplanerade, men kontakta oss gärna om du är intresserad av att vara med så sätter vi upp dig på intresselistan. På så vis har du första-tjing på en plats vid nästa kurs!

Medan vi inväntar nästa kurstillfälle så ta gärna en titt på vår chokladskola eller varför inte prova på något av våra smarriga recept? 

Filmen till vänster är framtagen tillsammans med vår samarbetspartner RawMotions och ger en inblick från ett tidigare utbildningstillfälle. 



SENASTE NYTT FRÅN VÅRT INSTAGRAMKONTO @chokladhusetlimhamn

JavaScript seem to be disabled in your browser.

You must have JavaScript enabled in your browser to utilize the functionality of this website.