En värld av smaker

Vår passion är konfektyr som inte bara smakar ljuvligt, utan också tar med dig på en upptäcksfärd genom textur, arom och kvalitet  -  en magisk smakresa i konfektyrens förlovade land.

Choklad, konfektyr & dessert är vår specialitet

Chokladhuset Limhamn erbjuder noggrant utvald choklad och konfektyr av absolut bästa kvalitet och smak, direkt från producenterna. För alla egentillverkare och HoReCa har vi couverturechoklad och ett växande komplement av produkter till det söta köket.  Varmt välkommen till Chokladhuset!

Senaste nytt i sortimentet

Populära kategorier

Fokus på frukt

Ponthiers kylda fruktpuréer används främst när du vill ha en ren och koncentrerad fruktsmak, jämn konsistens och slippa skala/mixa färsk frukt själv. De passar både hemma i köket och i mer professionell bakning, pralin, dessert- och drinktillverkning. Använd dem till:

Desserter & glass
Perfekt till sorbet, glass, mousse, cheesecake, pannacotta och semifreddo. Purén ger tydlig fruktsmak utan bitar och fungerar bra i både kalla och frysta recept. 

Bakning
Bra i tårtfyllningar, macarons, spegelglasyr, curd, frosting, ganache och kaksmet. Du får smak och färg utan att tillföra lika mycket vätska som färska bär ofta gör.

 Drinkar & mocktails
Mycket populärt till cocktails, lemonader, smoothies och alkoholfria drinkar. Exempel: passionsfruktspuré till spritz, mango till smoothie.   

Fruktsåser & topping
Ringla över yoghurt, gröt, pannkakor, våfflor eller glass. Kan också kokas lätt med socker till coulis.

Fruktpuréerna innehåller 90 - 100% frukt och endast naturliga ingredienser. Det finns ett otroligt utbud av exotiska fruktpuréer som är svåra att hitta i matbutiker, till exempel kokos, kaktus, grapefrukt, litchi, sudachi, acai, blodapelsin, m.fl. Låt dig inspireras av våra recept!


Friis-Holm 

Får vi presentera Friis-Holm
Mikkel Friis-Holms kärlek till choklad väcktes i San Francisco i slutet av 90-talet. Efter drygt 15 år i branchen var han 2015 redo att ta steget själv och öppnade sin egen bean-to-bar-tillverkning i Danmark där han i dag styr hela processen. Istället för att bara variera ursprung och kakaohalt undersöker Mikkel hur enskilda steg i processen – som conchning, fermentering och torkning – påverkar smaken. Flera av chokladkakorna kommer i par där allt hålls konstant utom ett moment, för att visa exakt hur mycket varje detalj betyder för slutresultatet. 

Utmaningen från Noma 
Utmaningen från Christian Puglisi, tidigare sous-chef på Michelinrestaurangen Noma, var tydlig: gör den bästa ekologiska choklad som går att göra.  Ekologisk certifiering är dyr, och kostnaden slår hårdast mot de små odlarna - så lösningen togs fram tillsammans med dem. Resultatet heter O'Payo och säljs idag till flera Michelinkrogar. 

Bästa chokladtillverkaren 2026
I april 2026 utsågs Friis-Holm till bästa chokladtillverkare vid EM i Bordeaux, med fyra guld. Det är ingen engångsföreteelse – Friis-Holm har vunnit guld i International Chocolate Awards i drygt tio år, både i EM och VM. Priset som tillverkare säger dessutom något om hantverket bakom hela sortimentet, inte om en enskild kaka. 

"Best in the world, best for the world." -  devisen som speglar hela verksamheten för Friis-Holm Chocolade.  

Vi är stolta över att välkomna Friis-Holm Chokolade till vårt sortiment, en av världens mest spännande och hyllade chokladtillverkare.



Allt för pralintillverkning 

Välj bland massor av fantastiska formar för dina praliner, eller förnya dina gamla. Vi har allt du behöver för att skapa dina egna unika praliner. 

Vi har också ett nytt sortiment av tekniska produkter, som Agar Agar, Invertsocker, m.m. 
Behöver du stöd och tips? Läs igenom avsnitten i vår chokladskola! Vill du bli inspirerad av  proffsiga pralinmakare så hittar du några av deras fina recept i vår bloggbank.
Lycka till!



Provningar

Kom med på en intressant chokladprovning och lär dig massor om bland annat:

  •  kakaoplantager och kakaobönor
  •  tillverkning, från böna till färdig choklad
  •  vad utmärker en god choklad?  
  •  vi jämför choklad av kakaobönor från olika delar av världen, med varierande kakaohalt. Företag eller grupp? Kontakta oss! 

Provningarna hålls i Malmö. Höstens datum hittar du här! 



Pralinkurser

Vi hjälper dig ta första steget mot dina alldeles egna hemmagjorda gjutna praliner! Under en dryg halvdagskurs i Limhamn introducerar vi dig i pralinvärlden. Du får lära dig om temperering, smaker och fyllningar samtidigt som du får en massa tips och råd om hur du på egen hand går vidare. När kursen är slut går du hem med ett 30-tal nygjorda praliner. 

Höstens datum hittar du här

 

MalmöMM


Recept från bloggen

Här hittar du ännu fler recept!


Cluizel paris choklad smaker

Plantagechoklad  

Tänk viner.  Ju mer spårbart område druvorna växer i, som ett slott eller en vingård, desto mer unikt är vinet i sin smak. Det gäller även kakaobönor/choklad. Kakaon får sin säregna smak av klimat, jordmån och naturligtvis det know-how som tillverkaren Cluizel utvecklat under 70 år. Bönorna odlas, fermenteras och torkas på plantagen för att sedan skeppas till Frankrike där den slutliga processen äger rum. På båda platserna finns specialkunskap som krävs för att locka fram de bästa egenskaperna ur kakaon. Hitta din egen plantagefavorit!

På baksidan av varje kaka finns en QR-kod som leder dig till en digital smakprovningsupplevelse. Du kan också hitta guidningen till plantagechokladerna på 

www.lessensduchocolat.com


Utvalda favoriter




JavaScript verkar vara inaktiverat i din webbläsare.

Du måste ha JavaScript aktiverat i din webbläsare för att kunna använda webbplatsens funktioner.