Julens alla godsaker

Nu börjar det kännas som nissarnas verkstad här på Chokladhuset! 
Lagret är fyllt upp till de översta hyllorna, med choklad och all konfektyr som hör julen till – adventskalendrar, julchoklad, marsipan och nötter. Det doftar gott!

Julkänsla förknippar vi annars med en stämning - av värme, mys och den alldeles speciella förväntan som hör julen till. Hos oss hittar du massor av julens godsaker - att ge bort som adventspresent, julgåva eller bara för att skämma bort dig själv under mörka vinterdagar. 

Välkommen att kika in på vår julsida och låt dig frestas av säsongens godaste! Alla lagervaror skickar vi inom ett par dagar. Står det beställningsvara är varan tillfälligt slut och då kan det ta upp till ett par veckor innan vi fått påfyllt  från våra tillverkare. Vi slår gärna in din present eller julklapp - så slipper du! Välj bara till inslagning, i kassan. 

Marsipan i fokus

Ingen jul utan marsipan!   Som svensk representant för Niederegger har vi ett ordinarie sortiment tillgängligt för alla marsipanälskare året runt, men under julsäsongen växer utbudet med godsaker som adventskalendrar, julpresentaskar, marsipanstollen (tyskt bakverk) och mycket annat gott.  Visste du att:  

• I marsipanhuvudstaden Lübeck är Niederegger en ikon bland marsipantillverkare
  
  
• Mer mandel och mindre socker har Niederegger som grund för sina recept.  Råmassan man utgår från består av 70% mandlar och 30% socker. Vissa enklare marsipanmärken har ofta mer socker i sin råmassa och kan blanda ut produkterna med t.ex aprikoskärnor. 
  
  
• I Lübecks centrum har Niederegger ett eget hus med café, butik och museum, som visar historien om Niederegger och marsipanens väg från orienten till Lübeck. Här finns också 12 figurer i mänsklig storlek, helt i marsipan!
  
  
• Företaget grundades 1806 och är fortfarande ett familjeföretag . Man har behållt starka traditioner och genuin hantverksanda genom generationerna. 
  
  
• Inte bara marsipan – Niederegger tillverkar även chokladpraliner, fin nougat och konditorivaror som tårtor och kakor. 

Allt för pralintillverkning 

Välj bland massor av nya fantastiska formar för dina praliner, eller förnya dina gamla. Vi har allt du behöver för att skapa dina egna unika praliner.

• Formar 
• Färger 
• Couverturechoklad
• Fruktfyllningar
• Frystorkade bär
• Chokladskola
• Recept
• Pralinkurser

Vi har också ett allt större sortiment av tekniska produkter, som Agar Agar,  Invertsocker, m.m. Behöver du stöd och tips? Läs igenom avsnitten i vår chokladskola! 

Vill du bli inspirerad av  proffsiga pralinmakare så hittar du några av deras fina recept i vår bloggbank. Lycka till!

Plantagechoklad  

Tänk viner.  Ju mer spårbart område druvorna växer i, som ett slott eller en vingård, desto mer unikt är vinet i sin smak. Det gäller även kakaobönor/choklad. Kakaon får sin säregna smak av klimat, jordmån och naturligtvis det know-how som tillverkaren Cluizel utvecklat under 70 år. Bönorna odlas, fermenteras och torkas på plantagen för att sedan skeppas till Frankrike där den slutliga processen äger rum. På båda platserna finns specialkunskap som krävs för att locka fram de bästa egenskaperna ur kakaon. Hitta din egen plantagefavorit!

På baksidan av varje kaka finns en QR-kod som leder dig till en digital smakprovningsupplevelse. Du kan också hitta guidningen till plantagechokladerna på 

www.lessensduchocolat.com