- Totalt 0 kr
Under varma sommardagar kan leverans dröja något pga. känsliga varor
CHOKLAD, KONFEKTYR & DESSERT ÄR VÅR SPECIALITET
Chokladhuset i Limhamn erbjuder noggrant utvald choklad och konfektyr av absolut bästa kvalitet och smak, direkt från producenterna.
För egentillverkare och HoReCa har vi couverturechoklad och ett komplement av produkter till det söta köket.
Utöver detta finner du ett sortiment med egendesignade, lokalproducerade varor från den skånska myllan. Välkommen till Chokladhuset!
Sommarrea
NYTT I SORTIMENTET
ALLT FÖR PRALINTILLVERKNING
Vi har allt du behöver för att skapa dina egna unika praliner.
Behöver du stöd och tips? Läs igenom avsnitten i vår chokladskola! Vill du bli inspirerad av proffsiga pralinmakare så hittar du några av deras fina recept i vår bloggbank.
Lycka till!
POPULÄRA KATEGORIER
PLANTAGECHOKLAD - KAKAO FRÅN EN ALLDELES SPECIELL PLATS PÅ JORDEN
Tänk viner. Ju mer spårbart område druvorna växer i, som ett slott eller en vingård, desto mer unikt är vinet i sin smak. Det gäller även kakaobönor/choklad.
Kakaon får sin säregna smak av klimat, jordmån och naturligtvis det know-how som tillverkaren Cluizel utvecklat under 70 år. Bönorna odlas, fermenteras
och torkas på plantagen för att sedan skeppas till Frankrike där den slutliga processen äger rum. På båda platserna finns den specialkunskap som krävs för att locka fram de bästa egenskaperna ur kakaon. Välj mellan 7 plantager, hitta din egen favorit!
På baksidan av varje kaka finns en QR-kod som leder dig till en digital smakprovningsupplevelse. Du kan också hitta guidningen till plantagechokladerna på
CHOKLADPROVNING (Malmö)
Kom med på en intressant chokladprovning där du får lära dig massor om bl.a.
- kakaoplantager och kakaobönor
- tillverkning, från böna till färdig chokladkaka
- vad som utmärker en god choklad
- jämförelser av choklad gjord på kakaobönor från olika delar av världen och med varierande kakaohalt.
Efter provningen väntar en härlig Goodiebag med ännu mer choklad att utforska och njuta av hemma!
Aktuella datum: Vi återkommer med öppna provningar till hösten.
Företag eller grupp? Kontakta oss!
FAVORITER
RECEPT FRÅN BLOGGEN
-
Hibimara
Drink med japanska förtecken, skapad av Bar Manager John Chen hos Ikibana restaurang i Barcelona.
-
Ljuvlig pralinéglass
Denna ljuvligt goda pralinéglass med muscovadosmulor och gräddskum är hämtad från "Basics Guide Praliné" med recept baserade på Cluizels pralinéer....
-
Mousse light
Ur Cluizels katalog med "Brasserierecept" kommer denna chokladmousse av mörk Kayambe 72%, toppad med gräddskum av krispig Z-Karamel och strösslade kak...
-
Kewane cheesecake
Cheesecake med kryddig kexbotten och Kewane 34%, en karamelliserad vit choklad med mjuka toner av sockerkaka och vaniljsås. Recept: Jordi Puigvert Co...
-
Kayambepralin med marshmallow
Chokladmarshmallow och mörk ganache med krispig botten och karamelliserade kakaonibs. Recept Mikaela Nylbäck, vinnare av Stora Pralinslaget 2020.
PRALIN- & DESSERTWORKSHOP
Vid ett fåtal tillfällen varje år arrangerar vi tillsammans med våra partners utbildningsdagar, kurser eller demos. Vi vänder oss främst till professionella konditorer och chocolatierer, men genomförde 2020 för första gången en pralinkurs öppen för alla. Pink Panther Project som den kallades blev mycket uppskattad av våra deltagare och vi ser fram emot att inom kort få göra en uppföljare.
Just nu har vi tyvärr inga utbildningstillfällen inplanerade, men kontakta oss gärna om du är intresserad av att vara med så sätter vi upp dig på intresselistan. På så vis har du första-tjing på en plats vid nästa kurs!
Medan vi inväntar nästa kurstillfälle så ta gärna en titt på vår chokladskola eller varför inte prova på något av våra goda recept?
Filmen är framtagen tillsammans med RawMotions och ger en inblick från ett tidigare utbildningstillfälle.