Julens alla godsaker

Nu börjar det kännas som nissarnas verkstad här på Chokladhuset! 
Lagret är fyllt upp till de översta hyllorna, med choklad och all konfektyr som hör julen till – adventskalendrar, julchoklad, marsipan och nötter. Det doftar gott!

Julkänsla förknippar vi annars med en stämning - av värme, mys och den alldeles speciella förväntan som hör julen till. Hos oss hittar du massor av julens godsaker - att ge bort som adventspresent, julgåva eller bara för att skämma bort dig själv under mörka vinterdagar. 

Välkommen att kika in på vår julsida och låt dig frestas av säsongens godaste! Alla lagervaror skickar vi inom ett par dagar. Står det beställningsvara är varan tillfälligt slut och då kan det ta upp till ett par veckor innan vi fått påfyllt  från våra tillverkare. 

Friis-Holm 

Mikkel Friis-Holms kärlek till choklad väcktes i San Francisco i slutet av 90-talet. Efter drygt 15 år i branchen var han 2015 redo att ta steget själv och öppnade sin egen bean-to-bar-tillverkning i Danmark där han i dag styr hela processen. Istället för att bara variera ursprung och kakaohalt undersöker Mikkel hur enskilda steg i processen – som conchning, fermentering och torkning – påverkar smaken. Flera av chokladkakorna kommer i par där allt hålls konstant utom ett moment, för att visa exakt hur mycket varje detalj betyder för slutresultatet. 

Utmaningen från Noma 
Utmaningen från Christian Puglisi, tidigare sous-chef på Michelinrestaurangen Noma, var tydlig: gör den bästa ekologiska choklad som går att göra.  Ekologisk certifiering är dyr, och kostnaden slår hårdast mot de små odlarna - så lösningen togs fram tillsammans med dem. Resultatet heter O'Payo och säljs idag till flera Michelinkrogar. 

Bästa chokladtillverkaren 2026
I april 2026 utsågs Friis-Holm till bästa chokladtillverkare vid EM i Bordeaux, med fyra guld. Det är ingen engångsföreteelse – Friis-Holm har vunnit guld i International Chocolate Awards i drygt tio år, både i EM och VM. Priset som tillverkare säger dessutom något om hantverket bakom hela sortimentet, inte om en enskild kaka. 

"Best in the world, best for the world." -  devisen som speglar hela verksamheten för Friis-Holm Chocolade.  Vi är stolta över att välkomna Friis-Holm Chokolade till vårt sortiment, en av världens mest spännande och hyllade chokladtillverkare.

Allt för pralintillverkning 

Välj bland massor av nya fantastiska formar för dina praliner, eller förnya dina gamla. Vi har allt du behöver för att skapa dina egna unika praliner.

• Formar 
• Färger 
• Couverturechoklad
• Fruktfyllningar
• Frystorkade bär
• Chokladskola
• Recept
• Pralinkurser

Vi har också ett allt större sortiment av tekniska produkter, som Agar Agar,  Invertsocker, m.m. Behöver du stöd och tips? Läs igenom avsnitten i vår chokladskola! 

Vill du bli inspirerad av  proffsiga pralinmakare så hittar du några av deras fina recept i vår bloggbank. Lycka till!

Plantagechoklad  

Tänk viner.  Ju mer spårbart område druvorna växer i, som ett slott eller en vingård, desto mer unikt är vinet i sin smak. Det gäller även kakaobönor/choklad. Kakaon får sin säregna smak av klimat, jordmån och naturligtvis det know-how som tillverkaren Cluizel utvecklat under 70 år. Bönorna odlas, fermenteras och torkas på plantagen för att sedan skeppas till Frankrike där den slutliga processen äger rum. På båda platserna finns specialkunskap som krävs för att locka fram de bästa egenskaperna ur kakaon. Hitta din egen plantagefavorit!

På baksidan av varje kaka finns en QR-kod som leder dig till en digital smakprovningsupplevelse. Du kan också hitta guidningen till plantagechokladerna på 

www.lessensduchocolat.com