Marsipan

Lübeckmarsipan av högsta kvalité! Niedereggers marsipan särskiljer sig en hel del från vanlig marsipan genom att enbart ha 35% tillsatt socker. Detta till skillnad från många andra leverantörer som kan ha upp till 70% tillsatt socker. Enbart noga utvalda ingredienser av högsta kvalitet används vid tillverkningen - så som de allra finaste spanska mandlarna.  Än idag rostas mandlarna i traditionella kopparkittlar, precis som på den gamla goda tiden. Produktionen kontrolleras av en konfektyrmästare, dag in och dag ut.