Vaniljextrakt

Beskrivning

Förgyll bakverken, tårtan, glassen eller crème brûléen med detta fina vaniljextrakt från Madagaskar. Rik på smak och med en fruktig arom.

Vanilj är en ört ursprungligen härstammande från Mexico och klättrar utefter trädstammar, ofta flera meter upp från marken. Inte sällan dör stjälken som är rotad i marken, men övre delen av växten lever då vidare på trädstammarna och får vatten och näring genom dess luftrötter/fäströtter. 

Den väldoftande och goda smaken kommer från ämnet vanillin som bildas då glykosider vanligt förekommande i frukten sönderdelas då dessa doppas i hett vatten.

Vår vanilj handlas under Sustainable Vanilla Initiative som syftar till att förbättra vaniljböndernas försörjning och odlingskunskaper samt till att försäkra ett långsiktigt stabilt utbud av högkvalitativ naturlig vanilj. 

Innehåll

Ingredienser: invertsocker, karamell (socker, vatten), vaniljkoncentrat (2,9%), vaniljfrö (0,6%)

Näringsvärde per 100g: energi: 1222 kJ / 288 kcal, fett: 0,01g, varav mättat fett: 0g, kolhydrater: 70,6g, varav sockerarter: 70,6g, protein: 0,13g, salt: <3mg

Användning

Förvaras svalt, 15-20 grader, och i skydd från direkt solljus.

Vill du ha inspiration till hur du kan använda vaniljextrakt? Här hittar du en samling med alla våra recept som innehåller vanilj!