Bourbon vaniljpaste 1kg

Beskrivning

Förgyll bakverken, tårtan, glassen eller crème brûléen med Bourbon vaniljpaste från Madagaskar.

Vanilj är en ört ursprungligen härstammande från Mexico och klättrar utefter trädstammar, ofta flera meter upp från marken. Inte sällan dör stjälken som är rotad i marken, men övre delen av växten lever då vidare på trädstammarna och får vatten och näring genom dess luftrötter/fäströtter. 

Den väldoftande och goda smaken kommer från ämnet vanillin som bildas då glykosider vanligt förekommande i frukten sönderdelas då dessa doppas i hett vatten.

Vår vanilj handlas under Sustainable Vanilla Initiative som syftar till att förbättra vaniljböndernas försörjning och odlingskunskaper samt till att försäkra ett långsiktigt stabilt utbud av högkvalitativ naturlig vanilj. 

Dosering

Den rekommenderade dosen för vaniljpasta är 20 gram per liter, innebär det att för varje liter av den vätska eller blandning du använder, bör du tillsätta 20 gram vaniljpasta för att uppnå optimal smak och arom.

Här är hur du kan använda den rekommenderade dosen i olika sammanhang:

Bakning och desserter: Om du till exempel gör en vaniljsås, pudding, glass eller någon annan dessert som kräver vaniljsmak och du har en liter av basvätskan (som mjölk eller grädde), ska du tillsätta 20 gram vaniljpasta. Detta säkerställer att smaken av vanilj blir tydlig och balanserad i din dessert.

Drycker: Om du gör en dryck som varm choklad eller en milkshake och receptet kräver en liter av vätskan, ska du tillsätta 20 gram vaniljpasta för att ge drycken en rik vaniljsmak.

Smetar och degar: För deg eller smet som t.ex. för tårtor eller muffins, om mängden vätska (som mjölk eller ägg) i receptet uppgår till en liter, skulle du också tillsätta 20 gram vaniljpasta för att få rätt mängd vaniljsmak.

Innehåll

Ingredienser: agavesirap, vatten, bourbonvaniljkoncentrat, förbrukade vaniljstång, tillsats: förtjockningsmedel (tragantgummi).

Näringsvärde per 100g: energi: 1169 kJ / 275 kcal, protein: 0,17g, kolhydrater: 67,59g, varav sockerarter: 67,19g, fett: 0,17g, varav mättat fett: 0,005g, fiber: 1,37g, sodium: 0,01mg, salt: 0,003g.