Sorbitol

Sötningsmedel

Sorbitol är en sockeralkohol framställd ur majs. Sorbitol används som sötningsmedel, med antikristalliserande och stabiliserande funktion.

Soc Chef

Soc Chef är ett spanskt, oberoende familjeägt företag med en meritlista som sträcker sig över mer än 20 år. De är baserade i provinsen Lérida i Katalonien, ett område känt för sina fruktodlingar.

Ingredienser: sötningsmedel; sorbitolpulver (E420)

Näringsvärde per 100g: energi 1000kJ, 240Kcal, fett 0g, varav fettsyror 0g, kolhydrater 100g, varav socker 0g, fiber 0,1g, salt 0g.

Sorbitol är en mångsidig sockeralkohol med olika användningsområden. Det fungerar som ett sötningsmedel och används i livsmedel och drycker som ett alternativ till socker. Dessutom används det som en livsmedelstillsats för att förbättra textur och konsistens i produkter som tuggummi, godis och bakverk. 

Sorbitol har även en mild laxerande effekt och används i vissa laxerande produkter.