Bak & dessert Tekniska produkter
Citronsyra
Nyhet

Lägg till en bevakning så meddelar vi dig så snart varan är i lager igen.

Produkten är nu bevakad
Vi meddelar dig så snart varan är i lager igen.

Citronsyra

Användbart när du arbetar med fruktpuréer och andra konfektyrer då den ger produkten en förbättrad hållbarhet och konsistens

Beskrivning

Inte nog med att citronsyra ger en syrligare smak, det har också en rad andra fördelar för konfektyrtillverkning. Citronsyra fungerar som en naturlig konserveringsmedel, vilket förlänger hållbarheten på dina produkter utan att kompromissa med kvaliteten. Det fungerar också som ett stabiliseringsmedel och ger dina chokladprodukter en len och krämig konsistens.

Soc Chef

Soc Chef är ett spanskt, oberoende familjeägt företag med en meritlista som sträcker sig över mer än 20 år. De är baserade i provinsen Lérida i Katalonien, ett område känt för sina fruktodlingar.

Innehåll

Ingredienser: Citronsyra E330

Näringsvärde per 100g: energi 0 kJ, 0 Kcal, fett 0g, varav fettsyror 0g, kolhydrater 0g, varav socker 0g, fiber 0g, salt 0g.

Användning

Tillsammans med socker hjälper syran fruktens pektin (geléämne) att stelna och på så sätt ger marmeladen/fruktpuréerna en fast konsistens.

Omdömen

Produktens betyg Baserat på 0 betyg.

Klicka på en stjärna för att sätta ditt betyg
Du
Hämtar din Facebook profil.

  • Bli den första att lämna ett omdöme.

Du kanske också gillar...

JavaScript seem to be disabled in your browser.

You must have JavaScript enabled in your browser to utilize the functionality of this website.