Bak & dessert Tekniska produkter
Citronsyra

Lägg till en bevakning så meddelar vi dig så snart varan är i lager igen.

Produkten är nu bevakad
Vi meddelar dig så snart varan är i lager igen.

Citronsyra

Användbar syra 600g när du arbetar med fruktpuréer och andra konfektyrer

Beskrivning

Inte nog med att citronsyra ger en syrligare smak, det har också en rad andra fördelar för konfektyrtillverkning. Citronsyra fungerar som en naturlig konserveringsmedel, vilket förlänger hållbarheten på dina produkter utan att kompromissa med kvaliteten. Det fungerar också som ett stabiliseringsmedel och ger dina chokladprodukter en len och krämig konsistens.

Soc Chef

Soc Chef är ett spanskt, oberoende familjeägt företag med en meritlista som sträcker sig över mer än 20 år. De är baserade i provinsen Lérida i Katalonien, ett område känt för sina fruktodlingar.

Innehåll

Ingredienser: Citronsyra E330

Näringsvärde per 100g: energi 0 kJ, 0 Kcal, fett 0g, varav fettsyror 0g, kolhydrater 0g, varav socker 0g, fiber 0g, salt 0g.

Användning

Används som surgörande eller antioxidant konserveringsmedel. I kombination med citrat används för att kontrollera pH-värdet.

Tillverkad citronsyra är en av de vanligaste livsmedelstillsatserna i världen.

Sodavatten, juicer, godis, frysta livsmedel och vissa mejeriprodukter innehåller ofta citronsyra.

Rekommenderad dosering: 

0,5 g till 10 g per L

Du kanske också gillar...

JavaScript seem to be disabled in your browser.

You must have JavaScript enabled in your browser to utilize the functionality of this website.