Sv. Michelsen

Sv. Michelsen gör kungligt god choklad - och de råkar även vara hovleverantör för praliner, stänger och gräddbullar till den danska kungafamiljen! Företaget grundades år 1933 av den unge konditorn Svend Erik Michelsen, som öppnade upp ett litet konditori i Østerbro. Konditorit sålde både bakverk och handgjord choklad, som snabbt kom att bli väldigt populär! 




Sv. Michelsen står för etisk kakaoproduktion. Idag drivs företaget av den tredje generationen Michelsen och det finns över hela Danmark med en rad egna butiker. Deras sortiment har växt till ett brett utbud inom choklad, delikatess och vin. Vi är mycket stolta över att få representera Sv. Michelsen inför den svenska publiken!

Precis som så många andra varumärken vi har valt att representera så har Sv. Michelsen en passion för rättvisa förhållanden och etisk kakaoproduktion. All choklad som Sv. Michelsen använder i sina produkter handlas under Fairtrade Cocoa Program, vilket är en etisk certifiering. Fairtrade har som mål att hjälpa livsmedelsproducenter i utvecklingsländer att få bättre handelsvillkor samt att främja hållbarhet. Fairtrade arbetar för att gynna småskaliga odlare som hör till de mest utsatta grupperna och ge dem möjlighet att förbättra sina utkomstmöjligheter och nå full potential. Detta rör frågor som priser, arbetsförhållanden, rättvisa handelsvillkor för odlare och bättre inkomstmöjligheter. Vi tycker både Sv. Michelsen och Fairtrade Cacao Program gör ett lysande jobb! Samtliga ägg i Sv. Michelsens produkter kommer även från frigående höns och alla produkter i sortimentet är glutenfria. Helt enkelt god choklad för alla att äta med gott samvete!


Hantverk med respekt för historien 

Sv. Michelsen tillverkar alla produkter för hand i deras chokladfabrik på Avedøre Holme i utkanten av Köpenhamn. De har fortfarande produkter som funnits i sortimentet sedan Svend Michelsens tid, men majoriteten är nya smaker, baserade på och med respekt för deras historia. Ofta handlar det om nytolkningar av redan kända produkter, till exempel Sv. Michelsens välkända gräddbullar.


Gräddbullar

Sv. Michelsen vispar upp skummet och sprejar gräddbullarna för hand på en tjock marsipanbotten innan de täcks med ett tjockt lager choklad. De prioriterar djurens välbefinnande högt och använder endast ägg från frigående höns. Sv. Michelsen är stolta över att ha blivit hedrade på Djurskyddets Wall of Fame för att ha producerat den första vaniljsåsen från frigående ägg. 


Dragéer

Sv. Michelsen gör lakrits-, mandel- och hasselnötsdragéer i deras egna fabrik. Även här är alla råvaror av bästa kvalitet, och det är något som går att smaka. 


Lakrits

Sv. Michelsens lakrits är glutenfri och – tycker vi – har precis rätt smak och lagom bett i deras dragéer.

JavaScript seem to be disabled in your browser.

You must have JavaScript enabled in your browser to utilize the functionality of this website.