Sv. Michelsen

Dansk hovleverantör

Sv. Michelsen är sedan 1992 dansk hovleverantör av choklad, i form av praliner, stänger och gräddbullar mm. Företaget finns idag representerat över hela Danmark, dels av en rad egna butiker, dels av ett stort antal välsorterade choklad-delikatess- vin och specialbutiker.

Från bageri till chokladproducent

Sv. Michelsen Chokolade grundades 1933 av den unge konditorutbildade Svend Erik Michelsen, som öppnade ett litet konditori på Østerbro. Sida vid sida med bakelserna började han tillverka handgjord choklad som såldes till dom lokala kunderna. Kvaliteten och smaken var god, och kunderna kom igen och igen. Succéen gjorde att Svend efter ett par år beslutade att upphöra med kakor och bakelser för att enbart koncentrera sig på dom fyllda chokladbitarna.

I över 40 år har tillverkningen ägt rum på Rygårds Allé i Hellerup, men sommaren 2007 flyttade Sv. Michelsen Chokolade till ljusa och moderna lokaler på Avedøre Holme en bit utanför Köpenhamn. Företaget drivs idag vidare i tredje generationen.

Rättvisa handelsförhållanden

All choklad som Sv. Michelsen använder i sina produkter handlas under Fairtrade Cocoa Program. Fairtrade är en etisk certifiering och en social rörelse som har som mål att hjälpa livsmedelsproducenter i u-länderna att få bättre handelsvillkor samt att främja hållbarhet.

Fairtrade arebtar för att gynna småskaliga odlare som hör till de mest utsatta grupperna världen över för att ge dem möjlighet att förbättra sina utkomstmöjligheter och nå full potential. Fairtrade handlar om sjystare priser, acceptabla arbetsförhållanden, rättvisa handelsvillkor för odlare och bättre inkomstmöjligheter.

Samtliga ägg i Sv. Michelsens produkter kommer från frigående höns och alla produkter i sortimentet är glutenfria.