Bak & dessert Tekniska produkter
Isomalt

Lägg till en bevakning så meddelar vi dig så snart varan är i lager igen.

Produkten är nu bevakad
Vi meddelar dig så snart varan är i lager igen.

Isomalt

Sötningsmedel om 700g med lägre kaloriinnehåll än vanligt socker

Beskrivning

Sötningsmedel

Isomalt är ett sötningsmedel från SoCchef med lägre kaloriinnehåll än vanligt socker.

Isomalt är en luktlös, vit, kristallik substans som innehåller omkring 5% vatten. Isomalt är olik de andra sockeralkoholerna därför att denna är den enda som framställs ur rent socker (via enzymatisk behandling av sackaros)

Soc Chef

Soc Chef är ett spanskt, oberoende familjeägt företag med en meritlista som sträcker sig över mer än 20 år. De är baserade i provinsen Lérida i Katalonien, ett område känt för sina fruktodlingar.

Innehåll

Ingredienser: Isomaltos (E953)

Näringsvärde per 100g: energi 236kJ, 985Kcal, fett 0g, varav fettsyror 0g, kolhydrater 98g, varav socker 0g, fiber 0g, salt 0,025g.

Användning

Används i skapelser av söta recept med liknande egenskaper som vanligt socker. Som sötningsmedel kan det användas till t ex sockerfria desserter, glass, sylt, marmelad, gelé, konfektyrer, konditorivaror och såser. 

Fungerar utmärkt för användning med exempelvis spunnet socker, sockerflarn och andra sockerbaserade projekt. Det har förmågan att inte absorbera fukt på samma sätt som sackaros, vilket innebär att det är idealiskt vid höga luftfuktighets nivåer. Dessutom gör det möjligt för långvarig förvaring, i frysen till exempel.

Omdömen

Produktens betyg Baserat på 0 betyg.

Klicka på en stjärna för att sätta ditt betyg
Du
Hämtar din Facebook profil.

  • Bli den första att lämna ett omdöme.

Du kanske också gillar...

JavaScript seem to be disabled in your browser.

You must have JavaScript enabled in your browser to utilize the functionality of this website.