Peta Spark

Beskrivning

Poppande granulat

Peta Spark är ett karamellgranulat som poppar i munnen vid kontakt med fukt. Den poppande bruseffekten beror på bubblornas gastryck. 

Soc Chef

Soc Chef är ett spanskt, oberoende familjeägt företag med en meritlista som sträcker sig över mer än 20 år. De är baserade i provinsen Lérida i Katalonien, ett område känt för sina fruktodlingar.

Innehåll

Ingredienser: Sackaros, laktos, glukos, koldioxid E290.

Näringsvärde per 100g: energi: 1700 kJ / 400 kcal, fett: 0g, varav mättat: 0g, kolhydrater: 100g, varav sockerarter: 100g, fiber: 0g, protein: 0g, salt: 0g

Användning

Peta Spark är en rolig och spännande ingrediens som kan användas för att ge en överraskande twist i en rad olika maträtter och desserter. 

I bakning kan detta granulat användas som en överraskande inslag i kakor och tårtor, där det ger en lekfull och krispig kontrast till de mjuka bakverken. Det kan också användas som en fyllning i chokladpraliner eller bakelser.

För desserter är granulatet perfekt som en dekoration på glass, yoghurt, eller frukt, där det ger en knaprig effekt. Det kan också användas i konfektyr och godis.