Invertsocker
Lägg till en bevakning så meddelar vi dig så snart varan är i lager igen.
Invertsocker
Beskrivning
Invertsocker med flytande, krämig konsistens från Soc Chef. Det bevarar fukten och fräschören hos de färdiga produkterna och förhindrar återkristallisering.
Invertsocker fixerar också smakerna och förbättrar texturen hos produkten. Användbart när du gör en ganache och andra konfektyrer då den ger produkten en förbättrad hållbarhet.
Fungerar även bra att använda i sorbet för en finare konsistens.
Soc Chef
Soc Chef är ett spanskt, oberoende familjeägt företag med en meritlista som sträcker sig över mer än 20 år. De är baserade i provinsen Lérida i Katalonien, ett område känt för sina fruktodlingar.
Innehåll
Ingredienser: kristalliserat inverterat socker, vatten.
Näringsvärde per 100g: energi 1394kJ, 328Kcal, fett 0g, varav fettsyror 0g, kolhydrater 82g, varav socker 82g, fiber 0g, salt 0g.