Bak & dessert Tekniska produkter
Invertsocker

Lägg till en bevakning så meddelar vi dig så snart varan är i lager igen.

Produkten är nu bevakad
Vi meddelar dig så snart varan är i lager igen.

Invertsocker

Användbart socker om ett kilo när du gör en ganache och andra konfektyrer

Beskrivning

Invertsocker med flytande, krämig konsistens från Soc Chef. Det bevarar fukten och fräschören hos de färdiga produkterna och förhindrar återkristallisering. 
Invertsocker fixerar också smakerna och förbättrar texturen hos produkten. 

Soc Chef

Soc Chef är ett spanskt, oberoende familjeägt företag med en meritlista som sträcker sig över mer än 20 år. De är baserade i provinsen Lérida i Katalonien, ett område känt för sina fruktodlingar.

Innehåll

Ingredienser: kristalliserat inverterat socker, vatten.

Näringsvärde per 100g: energi 1394kJ, 328Kcal, fett 0g, varav fettsyror 0g, kolhydrater 82g, varav socker 82g, fiber 0g, salt 0g.

Användning

Detta invertsocker har en krämig konsistens, och är helt okristalliserbart. Det bevarar fukten och fräschören hos de tillagade produkterna och förhindrar att de återkristalliserar sig. Det fixerar aromerna väl och förbättrar produktens konsistens.

Användbart när du gör en ganache och andra konfektyrer då den ger produkten en förbättrad hållbarhet. 

Fungerar även bra att använda i sorbet för en finare konsistens.

Omdömen

Produktens betyg Baserat på 0 betyg.

Klicka på en stjärna för att sätta ditt betyg
Du
Hämtar din Facebook profil.

  • Bli den första att lämna ett omdöme.

Du kanske också gillar...

JavaScript seem to be disabled in your browser.

You must have JavaScript enabled in your browser to utilize the functionality of this website.