Trang 82%

Beskrivning

Mörk chokladkaka med kakaohalt 82%

Den mörka chokladen från Thailand från den lilla Paradai-fabriken är gjord med bean-to-bar-processen. Kakaobönorna kommer från Trangprovinsen i landets sydvästra del, nästan på gränsen till Malaysia vid Malackasundet.

Det första intrycket av chokladen är toner av exotiska frukter, cashewnötter, kakao, trä och hö.

PARADAi

Paradais micro-fabrik rostade ursprungligen kaffebönor och upptäckte vid något tillfälle den exotiska kakaon som växer nästan utanför dörren. Här började chokladäventyret med bean-to-bar för Paradai. Deras choklad har uppmärksammats med ett flertal internationella utmärkelser vid International Chocolate Awards och Academy of Chocolate. Förpackningen är också ett litet konstverk i sig med karaktäristiska mönster och motiv av gudar, elefanter och dansare, med kakaobönor i bakgrunden.

Innehåll

Ingredienser: Kakaomassa, kakaosmör och rörsocker.

Energivärde per 100 g: 2606 kj / 623 kcal - Fett: 48,1 g varav mättade fettsyror 29,1 g - Kolhydrater: 39,3 g varav socker 24 g - Proteiner: 3,2 g - Salt: 0 g

Användning

Förvaras torrt och svalt, gärna mellan 16-18 grader, och i skydd från direkt solljus.