Nakhon Si Thammarat 75%

Beskrivning

Mörk chokladkaka med kakaohalt 75%

Denna mörka Bean-To-Bar-choklad kommer från den thailändska lilla fabriken Paradai. Kakaon kommer från södra delen av landet från Nakhon Si Thammarat-regionen.

Kakaons aromer är: exotiska frukter, physalis, hibiskus, skogsbotten och cashewnötter.

PARADAi

Paradais micro-fabrik rostade ursprungligen kaffebönor och upptäckte vid något tillfälle den exotiska kakaon som växer nästan utanför dörren. Här började chokladäventyret med bean-to-bar för Paradai. Deras choklad har uppmärksammats med ett flertal internationella utmärkelser vid International Chocolate Awards och Academy of Chocolate. Förpackningen är också ett litet konstverk i sig med karaktäristiska mönster och motiv av gudar, elefanter och dansare, med kakaobönor i bakgrunden.

Innehåll

Ingredienser: Kakaomassa, kakaosmör och rörsocker.

Energivärde per 100 g: 2573 kj / 615 kcal - Fett: 45 g varav mättade fettsyror 27,9 g - Kolhydrater: 42,7 g varav socker 27,4 g - Proteiner: 8,8 g - Salt: 0 g

Användning

Förvaras torrt och svalt, gärna mellan 16-18 grader, och i skydd från direkt solljus.