Chanthaburi 70%
Lägg till en bevakning så meddelar vi dig så snart varan är i lager igen.
Chanthaburi 70%
Beskrivning
Mörk chokladkaka med kakaohalt 70%
Denna mörka Bean-To-Bar-choklad kommer från den thailändska lilla fabriken Paradai. Kakaon kommer från östra delen av landet från Chanthaburi-regionen.
Chanthaburi är huvudstad i provinsen med samma namn och ligger i östra delen av landet vid havet och på gränsen till Kambodja. Denna choklad belönades med världsguld vid International Chocolate Awards 2022.
Chokladen överraskar redan från början med intensiva fruktiga toner med en blandning av ananas, banan och apelsin. Detta följs av jordnära toner av skog och trä.
I avslutningen kan du smaka lätta toner av färsk mynta. Chokladens ljusa färg, nästan som en mjölkchoklad, är också överraskande. Chokladens kakaohalt på 70 % märks inte.
PARADAi
Paradais micro-fabrik rostade ursprungligen kaffebönor och upptäckte vid något tillfälle den exotiska kakaon som växer nästan utanför dörren. Här började chokladäventyret med bean-to-bar för Paradai. Deras choklad har uppmärksammats med ett flertal internationella utmärkelser vid International Chocolate Awards och Academy of Chocolate. Förpackningen är också ett litet konstverk i sig med karaktäristiska mönster och motiv av gudar, elefanter och dansare, med kakaobönor i bakgrunden.
Innehåll
Ingredienser: Kakaomassa, kakaosmör och rörsocker.
Energivärde per 100 g: 2653 kj / 634 kcal - Fett: 49,6 g varav mättade fettsyror 30,4 g - Kolhydrater: 40,2 g varav socker 30,1 g - Proteiner: 6,8 g - Salt: 0 g
Användning
Förvaras torrt och svalt, gärna mellan 16-18 grader, och i skydd från direkt solljus.