Nakhon Si Thammarat Red Pod 70%

Beskrivning

Mörk chokladkaka med kakaohalt 70%

Red Pod-Choklad är framställd av en exceptionell och sällsynt kakaoböna från Nakhon Si Thammarat i Thailand. De unika "Red Pod" bönorna utgör endast en liten fraktion som är 10 % av den totala skörden. PARADAi handplockar och bearbetar dessa bönor på ett oberoende sätt för att skapa en distinkt och komplex smakprofil. Du möts av tydliga toner av citrus, syrligt körsbär, litchi och en diskret sötma som påminner om honung. Denna Red Pod-Choklad erbjuder en verkligt unik och oförglömlig upplevelse.

PARADAi

Paradais micro-fabrik rostade ursprungligen kaffebönor och upptäckte vid något tillfälle den exotiska kakaon som växer nästan utanför dörren. Här började chokladäventyret med bean-to-bar för Paradai. Deras choklad har uppmärksammats med ett flertal internationella utmärkelser vid International Chocolate Awards och Academy of Chocolate. Förpackningen är också ett litet konstverk i sig med karaktäristiska mönster och motiv av gudar, elefanter och dansare, med kakaobönor i bakgrunden.

Innehåll

Ingredienser: Kakaomassa, kakaosmör och rörsocker.

Energivärde per 100 g: 2678kj / 640kcal, fett 50,6 g, varav mättade fettsyror 30,8 g, kolhydrater 40,7 g, varav socker 29,6 g, proteiner 5,6 g, salt 0 g

Användning

Förvaras torrt och svalt, gärna mellan 16-18 grader, och i skydd från direkt solljus.