Mandarinpuré

Beskrivning

Mandarinen förväxlas lätt med clementinen, men ger en surare och saftigare smak samt en starkare doft än andra citrusfrukter. Mandarin används ofta i parfym för att ge en uppfriskande doft. De mår bäst runt Medelhavet, bland annat på den italienska ön Sicilien där mandarinerna i Ponthiers puré växer. Där produceras mandarinerna på det traditionella lokala viset, vilket tillsammans med det soliga klimatet skapar några av de bästa mandarinerna i världen. Tack vare allt solljus så har frukterna ett utsökt fruktkött, en kraftig citrusdoft och en ljus orange färg.  Använd denna fruktpuré för att få den perfekta balansen mellan syrligt och bittert!

Innehåll

Ingredienser: 100% mandarin, innehåller endast naturligt fruktsocker

Energivärde per 100 g: 27 kcal / 114 kj - Fett: 0 g varav mättade fettsyror 0 g - kolhydrater: 6,3 g varav socker 5,3 g - proteiner: 0 g - salt: 0 g

Användning

Öppnad förpackning förvaras kyld och används inom 12 dagar. Förvaras  +2°C/+6°C . 

Fruktpuréer är allsidiga och mångsidiga ingredienser som har en bred användning i köket. I bakning används de för att ge saftighet och smak till kakor, bröd, och muffins. De kan också vara en huvudingrediens i glass och sorbet, vilket ger både smak och en krämig textur.

I efterrätter fungerar fruktpuréer som en fyllning i pajer, tårtor och pannacotta och ger en intensiv fruktig smak. De kan också blandas med yoghurt eller användas för att göra hälsosamma och smakrika konserver som sylt eller marmelad.