Kalamansipuré
Lägg till en bevakning så meddelar vi dig så snart varan är i lager igen.
Kalamansipuré
Beskrivning
Kalamansi är en mycket liten citrusfrukt, med endast 2-3 cm i diameter. Frukten kommer från Sydostasien och växer på Calamondinträd. Dessa träd trivs i torra miljöer på höga altituder. Under rätt omständigheter så blomstrar de rikligt och med mycket doft. Vietnam är ett ideallt land för träden, då två tredjedelar av landets yta består av höga slättar och berg. Kalamansin är mer ömtålig än andra citrusfrukter på grund av dess tunna skal och måste plockas från trädet för hand. Den smakar som en blandning mellan mandarin och kumquat, med en skarp syra och otroligt mycket doft. Om den paras med andra citrusfrukter så framhäver den de syrliga smakerna ännu mer.
Innehåll
Ingredienser: 100% kalamansifrukt, innehåller endast naturligt fruktsocker
Energivärde per 100 g: 34 kcal / 143 kj - Fett: 0 g varav mättade fettsyror 0 g - kolhydrater: 7,9 g varav socker 2,4 g - proteiner: 0,5 g - salt: 0 g
Användning
Öppnad förpackning förvaras kyld och används inom 12 dagar. Förvaras +2°C/+6°C .
Fruktpuréer är allsidiga och mångsidiga ingredienser som har en bred användning i köket. I bakning används de för att ge saftighet och smak till kakor, bröd, och muffins. De kan också vara en huvudingrediens i glass och sorbet, vilket ger både smak och en krämig textur.
I efterrätter fungerar fruktpuréer som en fyllning i pajer, tårtor och pannacotta och ger en intensiv fruktig smak. De kan också blandas med yoghurt eller användas för att göra hälsosamma och smakrika konserver som sylt eller marmelad.