Körsbärspuré

Ponthier har valt Oblacinska körsbär som odlas i Serbien på 400 meter över havet. Körsbärsträdet Morello är litet, ömtåligt och kräver stor omsorg. Körsbären skördas för hand när frukten är fullmogen. Denna sort skryter befogat om sitt saftiga kött och speciella sötma. Körsbär är saftiga och ger en intensiv djupröd färg. Desseutom är körsbär och mörk choklad en klassisk smakkombination!

Ingredienser: 90% morello körsbär, rårörsocker

Energivärde per 100 g: 107 kcal / 453 kj - Fett: 0 g varav mättade fettsyror 0 g - kolhydrater: 25 g varav socker 21 g - proteiner: 1,1 g - salt: 0,06 g

Öppnad förpackning förvaras kyld och används inom 12 dagar. Förvaras  +2°C/+6°C . 

Fruktpuréer är allsidiga och mångsidiga ingredienser som har en bred användning i köket. I bakning används de för att ge saftighet och smak till kakor, bröd, och muffins. De kan också vara en huvudingrediens i glass och sorbet, vilket ger både smak och en krämig textur.

I efterrätter fungerar fruktpuréer som en fyllning i pajer, tårtor och pannacotta och ger en intensiv fruktig smak. De kan också blandas med yoghurt eller användas för att göra hälsosamma och smakrika konserver som sylt eller marmelad.