Karamelliserat Hasselnötsgranulat

Beskrivning

Karamelliserade nötter är konfektyrspecialiteter som erhålls genom att bada nötterna i ett mycket tunt lager av socker och honung (inte att förväxla med de sockerdragerade produkterna där nötterna är täckta i ett lite tjockare lager av smält socker).

För att skapa Crit d'Ors karamelliserade produkter med unik smak används ett originalrecept och en handgjord process som utvecklats genom åren. Det tillagar endast små omgångar med nötter, socker och honung under cirka 1 timme, utan att använda vare sig olja eller att steka produkten, vilket görs i vissa industrialiserade tillverkningsprocesser. De använder väldigt lite socker för att få ett mycket tunt lager; således noteras först karamelliseringssmaken omedelbart följt av nötsmaken. Det är den perfekta balansen för dem som vill ha lite sötma med sina nötter.

Innehåll

Ingredienser: Hasselnötter, socker och honung. Kan innehålla spår av andra nötter, jordnötter och sesamfrön.

Näringsvärde per 100 g: 584 kcal / 2423 kj - Fett: 42,4 g varav mättade fettsyror 4,1 g - kolhydrater: 37,4 g varav socker 33,9 g - fiber: 8,4 -  proteiner: 9 g - salt: 0,05 g

Användning

Karamelliserat hasselnötsgranulat är en utsökt ingrediens som kan höja smaken på många olika rätter.  Strö det över glass eller yoghurt för att addera en knäckig och nötig textur, blanda det i kak- eller muffinsmet för extra smak och crunch, eller använd det som en dekoration på tårtor och desserter.

Vill du ha inspiration till hur du kan använda de karamelliserade hasselnötsgranulatet? Här hittar du en samling med alla våra recept som innehåller hasselnöt!

Förvaras torrt och svalt, gärna mellan 16-18 grader, och i skydd från direkt solljus.