Karamelliserade Pekannötter

Beskrivning

Karamelliserade nötter är konfektyrspecialiteter som erhålls genom att bada nötterna i ett mycket tunt lager av socker och honung (inte att förväxla med de sockerdragerade produkterna där nötterna är täckta i ett lite tjockare lager av smält socker).

För att skapa Crit d'Ors karamelliserade produkter med unik smak används ett originalrecept och en handgjord process som utvecklats genom åren. Det tillagar endast små omgångar med nötter, socker och honung under cirka 1 timme, utan att använda vare sig olja eller att steka produkten, vilket görs i vissa industrialiserade tillverkningsprocesser. De använder väldigt lite socker för att få ett mycket tunt lager; således noteras först karamelliseringssmaken omedelbart följt av nötsmaken. Det är den perfekta balansen för dem som vill ha lite sötma med sina nötter.

Innehåll

Ingredienser: Pekannötter, socker och honung. Kan innehålla spår av andra nötter, jordnötter och sesamfrön.

Näringsvärde per 100 g: 702 kcal / 2899 kj - Fett: 65 g varav mättade fettsyror 6,1 g - kolhydrater: 16 g varav socker 12 g - fiber: 6,5 -  proteiner: 9,6 g - salt: 0,005 g

Användning

Karamelliserade pekannötter är en delikatess som har den perfekta balansen mellan sötma och crunch.  Använd dem gärna som ett smaskigt tilltugg eller toppa dina efterrätter med dem för att lägga till en underbar knäckighet. De är också fantastiska i bakverk, såsom pajer eller kakor, där de tillför smak och textur.

Förvaras torrt och svalt, gärna mellan 16-18 grader, och i skydd från direkt solljus.