Madagascar Slow Dried 64%
Mörk chokladkaka med bönor från Madagaskar, som torkas långsamt i solen under flera dagar
Lägg till en bevakning så meddelar vi dig så snart varan är i lager igen.
Madagascar Slow Dried 64%
Beskrivning
Mörk chokladkaka med kakaohalt 64%
Madagascar Slow Dried 64% är en mörk choklad med en tydlig och renodlad smakprofil.
Kakaobönan kommer från Bejofo Estate på Madagaskar – en av världens mest välkända kakaoplantager.
Det som gör den här chokladen särskild är torkningen: efter fermentering torkas bönorna i solen i ett långsamt, gradvist schema under flera dagar. Det ger en mer komplex smak jämfört med snabbtorkad Madagaskar-kakao, med tydliga toner av hallon
Friis-Holm Chokolade
Friis-Holm Chokolade är ett danskt familjeföretag och ett av Nordens mest hyllade bean to bar-hus – det vill säga att de har full kontroll över hela tillverkningsprocessen, från kakaoböna till färdig chokladkaka. De använder noggrant utvalda råvaror, ekologiska ingredienser och inga onödiga tillsatser. Med andra ord: äkta hantverk. Deras choklader har vunnit ett flertal internationella utmärkelser, däribland guld vid World Chocolate Awards.
Innehåll
Ingredienser: Kakaobönor*, socker*, kakaosmör*. *Ekologisk. Minst 64% kakaotorrhalt.
Energivärde per 100 g: 2448 kj / 585 kcal - Fett: 42 g varav mättade fettsyror 26 g - Kolhydrater: 48 g varav socker 36 g - Proteiner: 6 g - Salt: 0,01 g
Användning
Förvaras torrt och svalt, gärna mellan 16-18 grader, och i skydd från direkt solljus.
Avnjuts med fördel i rumstemperatur. Bryt av en bit och låt den smälta långsamt i munnen för att uppleva hela smakregistre