Madagascar Fast Dried 64%

Beskrivning

Mörk chokladkaka med kakaohalt 64%

Madagascar Fast Dried 64% är en mörk choklad med en ren, spontan och lätt sylig karaktär. Kakaobönan kommer från Bejofo Estate på Madagaskar – en av världens mest välkända kakaoplantager. Till skillnad från sin syster Slow Dried torkas bönorna här i full sol från dag ett, åtta timmar om dagen direkt efter fermentering. Det snabbare förloppet ger en rakare, friskare smakprofil – livlig och lättillgänglig.

Friis-Holm Chokolade

Friis-Holm Chokolade är ett danskt familjeföretag och ett av Nordens mest hyllade bean to bar-hus – det vill säga att de har full kontroll över hela tillverkningsprocessen, från kakaoböna till färdig chokladkaka. De använder noggrant utvalda råvaror, ekologiska ingredienser och inga onödiga tillsatser. Med andra ord: äkta hantverk. Deras choklader har vunnit ett flertal internationella utmärkelser, däribland guld vid World Chocolate Awards.

Innehåll

Ingredienser: Kakaobönor*, socker*, kakaosmör*. *Ekologisk. Minst 64% kakaohalt.

Energivärde per 100 g: 2448 kj / 585 kcal - Fett: 42 g varav mättade fettsyror 26 g - Kolhydrater: 48 g varav socker 36 g - Proteiner: 6 g - Salt: 0,01 g

Användning

Förvaras torrt och svalt, gärna mellan 16-18 grader, och i skydd från direkt solljus. 
Avnjuts med fördel i rumstemperatur. Bryt av en bit och låt den smälta långsamt i munnen för att uppleva hela smakregistre