Lemon Yellow

Beskrivning

Gul pulverfärg till livsmedel med låg vattenhalt 

Lemon Yellow är en unik produkt som är designad för att färga absolut allt som innehåller även det minsta mängd vatten. T.ex. mandelmasa, macarons, godis med mera. Praktiskt taget allt, förutom ren choklad.

Med Roxy & Richs pulverfärg håller färgerna sin intensitet mycket längre än andra matfärger. När vanlig matfärgning utsätts för solljus, bleknar det med tiden. Denna fondust är annorlunda eftersom den innehåller ingen syra eller konserveringsmedel. 

Kan också användas för Airbursh.

Fördelar med Roxy & Richs pulverfärg

✔ Glutenfri
✔ Laktosfri
✔ Matt finish
✔ Vattenlöslig   
✔ Ändrar inte matens konsistens
✔ Finns i flera olika färger 

Innehåll

Ingredienser: Majsstärkelse, FD&C gult färgämne (E102) (Tartrazin), Kiseldioxid (E551) (SiO2). 
Innehåller en eller flera av följande: E102, E110, E122, E124 & 129. De kan ha en negativ effekt på aktivitet och uppmärksamhet hos barn.

Näringsvärde per 100g: Energi 0 kcal, fett 0g, varav mättat fett 0g, kolhydrater 0g, salt 0g.

Eftersom det bara är ett färgämne är siffrorna för låga för att skapa ett näringsvärde.

Användning

Fondust är väldigt lätt att använda. 

3g av Lemon Yellow behövs för att 1 kg fondant ska få maximal färgintensitet.  Livsmedelsprodukter som innehåller titandioxid (vitt pigment) kommer förmodligen att kräva mer pulver för att nå maximal färgintensitet.

Öppna burken över en tallrik eller skål, knåda pulvret (1-2 minuter) i en skål tills färgen frigörs. 

För mer information om hur du använder Roxy & Richs fondust klicka här!