La Dalia 85%

Beskrivning

Mörk chokladkaka med kakaohalt 85%

La Dalia 85% är en mörk choklad med en stark personlighet. Den är gjord på en blandning av kakaovarianter från tio odlare i La Dalia-regionen i Nicaragua – från både kända och okända gamla arvträd. Odlarna vägrar sortera bönorna efter sort, och det visar sig vara ett klokt val: blandningen fermenterar exceptionellt väl och ger en choklad med kraftfull, aromatisk syrlighet och djupa kakaotoner. En choklad som imponerar.

Friis-Holm Chokolade

Friis-Holm Chokolade är ett danskt familjeföretag och ett av Nordens mest hyllade bean to bar-hus – det vill säga att de har full kontroll över hela tillverkningsprocessen, från kakaoböna till färdig chokladkaka. De använder noggrant utvalda råvaror, ekologiska ingredienser och inga onödiga tillsatser. Med andra ord: äkta hantverk. Deras choklader har vunnit ett flertal internationella utmärkelser, däribland guld vid World Chocolate Awards.

Innehåll

Ingredienser: Kakaobönor, socker, kakaosmör. Kan innehålla spår av mjölk. Minst 85% kakaohalt.

Energivärde per 100 g: 2425 kj / 579 kcal - Fett: 36 g varav mättade fettsyror 12 g - Kolhydrater: 38 g varav socker 30 g - Proteiner: 7,5 g - Salt: 0,01 g

Användning

Förvaras torrt och svalt, gärna mellan 16-18 grader, och i skydd från direkt solljus. 
Avnjuts med fördel i rumstemperatur. Bryt av en bit och låt den smälta långsamt i munnen för att uppleva hela smakregistre