Grundkurs pralintillverkning

Skapa dina egna handgjorda praliner med oss

Vi hjälper dig ta första steget mot din alledeles egna hemmagjorda pralin! Under denna halvdagskurs i Malmö introducerar vi och ger praktiska tips och råd i samtliga steg för hur du på egen hand gör gjutna praliner. Under kursen går vi igenom begrepp som temperering, chokladgjutning, putsning, målning och färgläggning, fyllning, lockning mm. Har du redan viss erfarenhet av pralintillverkning, men skulle behöva lite hjälp och råd på vägen så är denna kurs en utmärkt möjlighet att utvecklas vidare. Efter avslutad kurs får du med dig dina egenhändigt gjorda praliner med hem samt recept och instruktioner för hur du ska kunna ta detta vidare hemma i ditt eget kök.

Kursledare Liis Aunma har många års erfarenhet av choklad och har drivit pralintillverkning både i  Malmö och i egen verkstad ute på Österlen. Hon har samarbetat med flertalet kända chokladtillverkare, besökt ett antal chokladfabriker och även drivit Sveriges största tävling i pralinskapande - Pralinslaget.

Är du företagare eller vill delta i detta event med en större grupp? Kontakta oss gärna för en privat bokning!

Denna pralinkurs äger rum i Restaurang Spills lokaler i Gängtappen på Stora Varvsgatan 11 i Malmö, endast några minuters promenad från Centralstationen.
För exakt placering, se nedan länk.
Karta till Restaurang Spill.