Blue Spinel

Beskrivning

Blå, skimrande kakaofärg till pralinmålning

Kakaofärg gjort på kakaosmör och doftfria färgämnen. Samtliga ingredienser är veganska och utan gluten. Blue Spinel tillhör kollektionen Gemstone och finns i 56 g och 225 g flaskor. Kan tillämpas på flera olika sätt med formar, choklad eller fondant med antingen med airbrush eller handmålning. 

Fördelar med Roxy & Richs kakaofärger

✔ Finns i flera olika färger 
✔ Lätt att använda 
✔ Glittrande finish 
✔ Oförändrad konsistens 

Innehåll

Ingredienser: deodoriserat rent kakaosmör, (E155) glimmerbaserat pärlemofärgande pigment, (E133) Briljantblått FCF, (E173) Aluminium

Näringsvärde per 100g: Energi 774.40 kcal, fett 88g, varav mättat fett 52,80g, kolhydrater 0g, varav socker 0g, protein 0g, salt 0g.

Användning

Roxy & Richs kakaosmör kan värmas upp i mikrovågsugn, chokladsmältare eller värmeskåp. Det är viktigt att vara försiktig så att produkten inte bränns, eftersom detta kan påverka dess kvalitet och smak negativt.

Temperera kakaofärgen

För att smälta Roxy & Rich kakaofärger, placera flaskan i mikrovågsugn och värm 10 sekunder. Ta ut flaskan och skaka innehållet. Återupprepa proceduren på detta vis till innehållet i flaskan är flytande. Kakaofettet smälter vid cirka 28°C - 34°C. 

Det går också bra att temperera flaskan genom upphettning i vattenbad. Se då till att undvika att kakaofärgen kommer i direktkontakt med vattnet.

Roxy & Rich kakaofärger kan utan problem återupphettas flertalet gånger tack vare kakaofettets unika egenskaper.

OBS! Glöm inte att skruva av korken och ta bort det lilla vita skyddet innan du smälter färgen.

Förvaras torrt och svalt, gärna mellan 16-18 grader, och i skydd från direkt solljus.