Naturlig Vit kakaofärg

Beskrivning

Vit kakaofärg till pralinmålning

Kakaofärg gjort på raffinerat och icke-deodiserat kakaosmör och doftfria färgämnen. Samtliga ingredienser är veganska och utan gluten.

Kan tillämpas på flera olika sätt med formar, choklad eller fondant med antingen med airbrush eller handmålning. Mixa kakaofärgen direkt med smält choklad och applicera tempererat kakaosmör för att skapa dina egna transferark.  

Fördelar med Ceres Alpins naturligt vita kakaofärg: 

✔Mycket bra täckning - även på mörk choklad 
✔Perfekt glans 
✔Smaklös
✔100% naturlig 
✔Ekologisk

Innehåll

Ingredienser: Ekologiskt vegetabiliskt fett (kakaosmör), ekologisk äggkalcit. Alla ingredienser kommer från kontrollerat ekologiskt jordbruk.
Kan finnas spår av nötter, laktos och gluten.

Näringsvärde per 100g: Energi 732 kcal / 3011 kJ, fett 80g, varav mättat fett 54g, kolhydrater 1g, varav socker 0g, protein 2g, salt 0g.

Användning

Temperera kakaofärgen

För att smälta kakaofärgen, placera den i mikrovågsugn och värm 10 sekunder. Rör om innehållet. Återupprepa proceduren på detta vis till kakaofärgen är flytande. Kakaofettet smälter vid cirka 28°C - 34°C. Kakaofärgen kan utan problem återupphettas flertalet gånger tack vare kakaofettets unika egenskaper.

AirBrush: Temperatur från 30°C till max. 35°C

Förvaras torrt och svalt, gärna mellan 16-18 grader, och i skydd från direkt solljus.