Machu Pichu Red

Beskrivning

Röd kakaofärg till pralinmålning

Kakaofärg gjort på kakaosmör och doftfria färgämnen. Samtliga ingredienser är av naturligt ursprung. Machu Pichu Red finns i 50 g eller 200 g flaskor.

Kan tillämpas på flera olika sätt med formar, choklad eller fondant med antingen med airbrush eller handmålning. Mixa kakaofärgen direkt med smält choklad och applicera tempererat kakaosmör för att skapa dina egna transferark. 

Temperera kakaofärgen

För att smälta Chef Rubbers kakaofärger, placera flaskan i mikrovågsugn och värm 10 sekunder. Ta ut flaskan och skaka innehållet. Återupprepa proceduren på detta vis till innehållet i flaskan är flytande. Kakaofettet smälter vid cirka 28°C - 34°C. 

Chef Rubbers kakaofärger kan utan problem återupphettas flertalet gånger tack vare kakaofettets unika egenskaper.

Innehåll

Ingredienser: raffinerat och icke-deodoriserat kakaosmör samt en eller flera av följande: annatto, astaxanthin, aroniabär, rödbeta, blåbär, svart vinbär, svart morot, karamell, fläder, frukt, extrakt av vindruva, paprika-oleoresin, faffiajäst, pumpa, rödkål, tomat, rostad och delvis fettfritt bomullsfrö, grönsaker.

Näringsvärde per 100g: energi 3766 kJ / 900 kcal, fett 100g, varav mättat fett 62g, kolhydrater 0g, varav socker 0g, protein 0g, salt 0g.